Articles populaires – La cuisine pas taboue de Marjorie

9 février 2020

PÂTE A TARTINER MAISON AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES, SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, Cette recette était initialement prévue pour mercredi dernier. Mais voilà, le temps passe trop vite ! J’avais décidé de ne pas publier de recette de crêpes sucrées pour la Chandeleur, étant donné qu’il y en a déjà sur le blog....

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Tags: chocolat noir, noisettes, sucre glace, huile de tournesol, cacao en poudre

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19 juin 2019

TARTE A LA RHUBARBE AMANDINE VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, En ce dernier mercredi du printemps, j’ai décidé de vous présenter un dessert que j’ai réalisé il y a déjà quelques semaines et que je n’avais pas eu le temps de mettre sur le blog. Comme je vous l’ai déjà dit, la rhubarbe...

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Tags: rhubarbe, crème végétale, fécule de pommes de terre, sucre de canne bio, pâte brisée

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27 juin 2019

BOBOTIE, (gratin de bœuf) SANS GLUTEN SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Je brave la chaleur pour me mettre devant l’ordinateur et publier cette recette que j’avais prévue pour dimanche dernier, mais journée pêche oblige, je n’ai pas eu le courage de le faire en rentrant. Drôle de nom que cette...

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Tags: oeufs, raisins secs, épices, citrons, boeuf

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28 mars 2015

Saumon fumé sur quenelle d'avocat

Que faire de 3 avocats au mûrissement inégal? Il me restait aussi une plaquette de tranches de saumon fumé. L'idée était toute trouvée, d'autant plus que je me suis remémorée une petite sauce estivale que j'avais réalisé avec un yaourt de soja et de la...

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Tags: aneth, avocat, moutarde, saumon fumé, yaourt de soja nature

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6 avril 2015

Gigot d'agneau aux flageolets et aux navets

Une table de pâques pour moi doit comporter un élément majeur tant au niveau du symbole que du goût : il s’agit de l’agneau. J’aime son goût et sa tendreté. J’aime aussi qu’il soit préparé le plus simplement possible. Ici nous avons choisi un beau gigot...

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Tags: aïl, flageolets, gigot d'agneau, navets, thym

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17 juin 2015

Tajine de Poulet

Bonjour à toutes et à tous, Nous entrons dans une période de trente jours de jeûne pour les Musulmans. Il s’agit du Ramadan. Qui dit Ramadan, dit aussi rupture du jeûne qui permet de déguster de succulents plats aux milles et une saveurs. Sauf que, pour...

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Tags: épices, cuisses de poulet, abricots, coriandre, pruneaux

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24 mai 2015

Rôti de veau aux oignons confits, aux champignons forestiers et aux tagliatelles VALPIFORM

Bonjour à toutes et à tous, Cette semaine, dernier pont du mois de mai, où nous fêtons la Pentecôte. Fête Chrétienne qui se passe cinquante jours après Pâques, je me suis demandée pourquoi nous mangeons du veau à ce moment- là. Il n’y a rien de chrétien...

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Tags: oignons rouges, crème de soja., champignons forestiers, tagliatelles Valpiform, veau

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6 juillet 2016

BROWNIE AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES, SANS GLUTEN ET SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Il y a un an, pour la fête nationale américaine, je vous proposais deux recettes-une sucrée avec les cookies et une salée avec les hamburgers- qui me semblaient assez emblématiques de l’Amérique, ou en tout cas, de ce que nous...

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Tags: chocolat noir, oeufs, margarine VITAQUELL, Mix VALPIFORM pour pain et pâtisserie, noisettes

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2 août 2015

Rougaïl de Saucisses de Toulouse

Bonjour à toutes et à tous !! Je vous propose aujourd’hui un plat que nous aimons beaucoup à la maison, tant à cause de son bon goût que de sa simplicité. Le rougail de saucisse, est un plat réunionnais. En cette période estivale, notre cuisine se met...

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Tags: coulis de tomates, aïl, oignon, saucisses de Toulouse, épices

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23 août 2015

POULET BASQUAISE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à toutes, Dans mon petit tour estival des recettes régionales, je ne pouvais pas passer à côté du fameux poulet Basquaise. A vrai dire, c’est une recette qui me tentait depuis longtemps, et puis, c’est un passage chez mon boucher qui...

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Tags: oignon, poivron, tomates, cuisses de poulet, piment d'Espelette

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14 octobre 2015

CAKE AUX FIGUES VIOLETTES, SANS GLUTEN, SANS LAIT, SANS BEURRE

Bonjour à toutes et à tous, Nous continuons notre mois culinaire sur le thème du rose et des camaïeux de rose. Cette fois-ci, je vous propose de travailler un produit que les abeilles adorent quand il est bien mûr. Il s’agit de la figue violette. Ce petit...

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Tags: oeufs, margarine VITAQUELL, sucre, Mix VALPIFORM pour pain et pâtisserie, figues

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5 juin 2016

FEUILLE DE BRICK DE RIZ FRAÎCHE A L'OEUF, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, A partir de demain, les musulmans de France et du Monde entamerons leur mois de jeûne annuel : ce sera le début du Ramadan. Dans les pays nords africains, on connaît bien la feuille de brick, si fine qu’on retrouve de l’entrée...

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Tags: oeufs, poivre, sel, feuille de riz fraîche, huile

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31 décembre 2015

PAIN DE CRABE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Les jours s’égrènent à grande vitesse, que dis-je, les minutes même! et nous voilà bientôt à la fin de cette année 2015. Nous avançons aussi dans la période des fêtes. Pour beaucoup, Noël est une fête qui se partage avec la...

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Tags: poivre, sel, basilic, crabe, crème de soja

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16 décembre 2015

VERMICELLES SUISSE D'ELKE AROD, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Les fêtes de fin d’année approchent, alors je ne chôme pas en cuisine pour préparer des desserts qui égayeront ces journées un peu particulières. Malgré l’abondance de petites douceurs (dont une partie sera mise sur le blog...

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Tags: lait de coco, biscuits SAVOIARDI, sucre de fleur de coco, purée de châtaignes, cerise au sirop

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3 février 2016

TIRAMISU SANS GLUTEN, SANS LAIT ET SANS CUISSON

Bonjour à toutes et à tous, Aujourd’hui, je vous propose un dessert enchanteur. En effet, vous ne pensez pas pouvoir réaliser un Tiramisu digne de ce nom, sans céréales modifiées, sans lait et en plus sans cuisson ? Et bien vous allez être surpris ! Cette...

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Tags: oeufs, biscuits SAVOIARDI, cacao, café, sucre.

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1 novembre 2015

QUICHE SANS PÂTE AU QUINOA ET AU POTIMARRON SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Cela ne vous aura pas échappé, les courges sont de retour sur les étals, pour notre plus grand bonheur ! En effet, que de belles couleurs, que de diversité, et du coup, que de goûts différents. La courge est un de mes légumes...

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Tags: poivre, moutarde, sel, potiron, quinoa

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14 février 2016

MOUSSE DE SAINT-JACQUES SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Spécialement aux amoureux ! Aujourd’hui, c’est la Saint-Valentin. Je saisis l’occasion de cette fête pour vous proposer une semaine de repas de douceurs. En effet, je ne pense que cela soit très utile d’attendre le 14 février...

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Tags: oeufs, poivre, crème de soja., sel, noix de Saint-Jacques

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10 janvier 2016

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Une fois n'est pas coutume, je ne vous dis pas "Bonjour", mais bonsoir à toutes et à tous! Que les journées passent vite! Mais celle-ci ne pouvait pas prendre fin sans que je vous présente ma recette de Galette des Rois. Mercredi, c'était l'Epiphanie,...

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Tags: oeufs, margarine VITAQUELL, poudre d'amande, arôme amande amère, pâte feuilletée Schär

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30 mars 2016

CAKE A LA PÂTE D'AMANDE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Le dessert de cette semaine vient en partie de restes de gourmandises de Pâques. Si vous vous souvenez, je vous ai présenté quelques recettes de desserts, dont une qui utilisait la pâte d'amande dans laquelle j'avais enrobé...

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Tags: oeufs, sucre, farine de riz, arôme amande amère, pâte d'amande

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6 avril 2016

TARTELETTES CRUES AUX KIWIS ET FRUITS CONFITS, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à tous et à toutes, J'ai pris un retard phénoménal dans la rédaction de mes articles. Pas de vraie raison à cela, si ce n'est que le temps passe trop vite. En avril, j'avais décidé de vous faire un mois avec des recettes très vertes, couleur symbolique...

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Tags: kiwis, dattes, noix, sucre de fleur de coco, fruits confits

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24 février 2016

TARTE AUX POMMES SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Le dessert préféré de mon papa est la tarte aux pommes. Pour son anniversaire, j’ai donc décidé d’en réaliser une, en sachant qu’il n’existe pas une recette, mais une multitude. Si vous suivez un peu le blog de près, vous savez...

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Tags: oeufs, poudre d'amande, farine de riz, pommes fruit, poudre de noisettes

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20 avril 2016

TARTE AUX FRAMBOISES ET A LA CREME PÂTISSIERE A LA PISTACHE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Je continue mes recettes de dessert pour utiliser mon pot de pâte de pistaches. Cette fois-ci, j'avais envie d'une recette qui sent bon le printemps, la légèreté, les fruits, et la pistache bien entendu! En surfant sur le net,...

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Tags: sucre, préparation impériale, pâte feuilletée Schär, pâte de pistaches, framboises

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24 juillet 2016

SALADE DE PÂTES AUX BILLES DE MELON, JAMBON CRU, SAUCE AU VINAIGRE BALSAMIQUE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Pendant la période estivale, on aime manger des salades, de toutes sortes. Finalement, le gros avantage dans ce genre de plat, c'est qu'on peut tout mettre et qu'il peut s'avérer être un excellent plat unique. La salade de...

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Tags: huile d'olive, jambon cru, vinaigre balsamique, melon, fusili sans gluten

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11 mai 2016

CAKE AUX POIRES ET AUX PISTOLES DE CHOCOLAT NOIR, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Il y a des desserts qui vous permettent de vous faire penser à racheter certains ingrédients : c’est le cas de celui-ci. Un petit cake sans prétention, qui fut apprécié de tous. Il m’a permis d’utiliser un reste de lait de...

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Tags: oeufs, lait de coco, Mix VALPIFORM, pistoles de chocolat noir, poires

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11 septembre 2016

DORADES AU FOUR

Bonjour à toutes et à tous, Quelle chaleur ! J’ai une grande chance, celle de pouvoir cuisiner au jardin où nous avons aménagé une mini cuisine estivale portative. Cela me permet d’utiliser un mini four que nous avions en doublon. C’est pour cela que...

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Tags: vin blanc, huile d'olive, tomates, citron, dorades

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