coriandre - La cuisine pas taboue de Marjorie

coriandre

10 juin 2018

TAGINE DE KEFTAS DE BOEUF A LA TOMATE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, La viande de bœuf est un grand classique du congélateur des familles. Souvent on l’a cuisine le plus simplement : en steak. Je vous avoue beaucoup l’aimer avec une sauce bolognaise, mais ces temps-ci, je suis à la recherche...

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Tags: coulis de tomates, coriandre, ras-el-hanout, cumin, mélange marocain, steak haché

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13 mai 2018

BABA GANOUSH LIBANAIS, SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, Cette semaine commence le Ramadan. Comme chaque année, j’aime me plonger dans la gastronomie du Maghreb, celle qui nous enivre de ses parfums et qui nous fait voyager. Un des produits que l’on retrouve beaucoup sur le pourtour...

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Tags: aubergines, huile d'olive, jus de citron, coriandre, cumin, olives, sésame, tahin

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24 décembre 2017

TURBOTS ENTIERS AU FOUR PARFUME AU JAMBON SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, En ce réveillon de Noël, je vous propose une recette de poisson. Pour les réveillons, je vous avoue que nous privilégions plutôt le poisson, plus digeste. Mais ici, ce n’est pas n’importe quel poisson. Le turbot fait partie...

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Tags: jus de citron, jambon cru, coriandre, turbot

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19 octobre 2017

DHAL DE LENTILLES CORAIL, LAIT DE COCO, CURRY POUR DIWALI

Bonjour à toutes et à tous, Pour celles et ceux qui suivent l'activité du blog, vous savez désormais que pendant cette période, je choisis de vous proposer des recettes dans les tons de rose, pour soutenir les actions d'Octobre rose, mais aussi, c'est...

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Tags: lait de coco, curry, oignon, coriandre, lentilles corail

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10 septembre 2017

TAJINE DE POULET AUX MIRABELLES,SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Première recette de septembre ! Il y a 10 jours, je vous avais proposé une recette de dessert avec des mirabelles. Aujourd’hui, j’ai décidé de les marier aux saveurs orientales et douces d’un tajine. Le tajine, est un plat...

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Tags: cuisses de poulet, coriandre, cumin, 4 épices, oignons

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4 juin 2017

TABOULE ORIENTAL AU POULET ET AUX RAISINS, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Cela fait déjà une semaine que le Ramadan a commencé. Je saisis cet évènement pour me pencher un peu plus sur une cuisine épicée, aux mille saveurs qui sont autant de nuits. Ces saveurs me rappellent aussi ma grand-mère maternelle,...

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Tags: huile d'olive, raisins secs, poivron, tomates, citron, coriandre, ras-el-hanout, quinoa, menthe, oranges, aiguillettes de poulet

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12 juin 2016

CAROTTES A LA MAROCAINE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Lorsque j'ai décidé de tester et de publier des recettes du maghreb pour cette semaine, je me suis demandée s'il existait des entrées froides typiques. Mon constat est parti du fait que souvent le Ramadan se passe pendant la...

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Tags: huile d'olive, raisins secs, jus de citron, coriandre, miel, carottes râpées, cumin, jus d'orange

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29 mai 2016

TZATZIKI DE RADIS SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, Au printemps, on a tous envie de fraîcheur dans nos assiettes. Il faut dire que la tendreté des légumes nous met l’eau à la bouche, sans compter les jolies couleurs, vives qui ravivent nos assiettes après l’hiver. Je dois avouer...

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Tags: aïl, huile d'olive, yaourt de soja nature, jus de citron, radis, coriandre, ciboulette

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17 juin 2015

Tajine de Poulet

Bonjour à toutes et à tous, Nous entrons dans une période de trente jours de jeûne pour les Musulmans. Il s’agit du Ramadan. Qui dit Ramadan, dit aussi rupture du jeûne qui permet de déguster de succulents plats aux milles et une saveurs. Sauf que, pour...

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Tags: épices, cuisses de poulet, abricots, coriandre, pruneaux

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