La cuisine pas taboue de Marjorie

29 janvier 2017

CUISSON DU RIZ JASMIN

Bonjour à toutes et à tous, En cette période du Nouvel An Chinois, je voulais écrire un article sur un aliment de base de la cuisine asiatique : le riz. C’est la céréale qui contient le plus de glucides : 82%. Il en existe de nombreuses sortes. J’ai choisi...

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Tags: riz jasmin

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29 janvier 2017

TRAVERS DE PORC A L'ASIATIQUE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, J’espère que vous allez bien. En cette période de Nouvel An Chinois , je vous avoue que je me casse un peu la tête pour vous proposer des recettes, tant il y a de choix plus tentants les uns que les autres dans cette cuisine....

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Tags: huile d'olive, miel, sauce tamari, 4 épices, travers de porc

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28 janvier 2017

FOCUS: TAMARI

Il y a quelques mois de cela, j’ai découvert la sauce Tamari. C’est en feuilletant, puis en craquant pour certains ouvrages de Marie LAFORÊT, une des papesses de l’alimentation vegan que je me suis demandée ce qu’est cette sauce. Depuis que je l’ai découverte,...

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Tags: sauce tamari

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25 janvier 2017

RIZ AU LAIT DE COCO ET A LA CLEMENTINE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, C’est en discutant avec une de mes amies que j’ai eu envie de réaliser cette recette. Elle me disait qu’elle avait fait un riz au lait et que c’était « trop bon ». A vrai dire, je n’avais jamais réalisé cette recette. J’ai...

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Tags: riz, lait de coco, clémentines, lait de riz

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22 janvier 2017

GOULASH DE BŒUF AU PAPRIKA DOUX FUME SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Malgré ces températures polaires, j’espère que vous allez bien. Je vous avoue que depuis les fêtes de fin d’année, chez nous, nous sommes tous à tour de rôle sous antibiotiques. Mais cela ne m’empêche pas de cuisiner car avec...

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Tags: coulis de tomates, boeuf bourguignon, bouillon vegan, paprika doux fumé

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18 janvier 2017

BRETZELS SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à tous et à toutes, Je poursuis avec une autre recette Alsacienne salée, malgré que nous soyons mercredi. Je déroge un peu et j’espère que vous ne m’en voudrez pas. Lorsque nous sommes allés à Colmar, nous avons réussi à faire un petit tour dans...

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Tags: oeufs, sel, levure sans gluten, farine de riz, lait de riz, bicarbonate alimentaire

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15 janvier 2017

FLAMMENKÜECHE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Au printemps dernier, nous sommes allés rendre visite à ma belle-mère qui habite Belfort. Depuis longtemps, j’avais très envie de faire une escapade par l’Alsace dont j’adore l’architecture. Notre séjour nous a permis d’aller...

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Tags: oignon, tofu soyeux, crème de riz liquide, lardons fumés

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11 janvier 2017

GÂTEAU AU CITRON LEGER, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Il y a une chose qui m’a horripilée durant les dernières fêtes, c’est qu’avant même que ces dernières ne soient passées, les journalistes se sont fait un plaisir immense d’inviter sur les plateaux télé des nutritionnistes qui...

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Tags: oeufs, citron, levure sans gluten, farine de riz, sucre de canne, sucre glace

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8 janvier 2017

GALETTE DES ROIS A LA CLEMENTINE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Aujourd’hui, nous fêtons l’Epiphanie avec une star : la galette. Il en existe de nombreuses sortes car finalement, entre 2 pâtes feuilletées, on peut mettre beaucoup de choses ! Cette année, j’avais envie d’une galette aux...

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Tags: poudre d'amande, pâte feuilletée Schär, clémentines, sucre de canne

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4 janvier 2017

GRATIN DE CHOUX DE BRUXELLES AUX MARRONS ET AUX NOIX SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, En ce premier mercredi de l’année 2017, j’ai décidé de ne pas vous proposer de dessert. Celui-ci viendra dimanche et ce n’est pas un scoop si je vous dis qu’il s’agira d’une galette. Aujourd’hui, j’ai préféré vous proposer...

Posté par nuagechangeant à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, marrons, crème de riz liquide, lardons fumés, choux de Bruxelles

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