La cuisine pas taboue de Marjorie

2 octobre 2018

FOCUS SUR LE PÂTISSON

Bonjour à toutes et à tous, Aujourd’hui, je vous propose un nouveau « focus » sur un légume qui ressemble pour moi à une fleur : le pâtisson. Qui est-il ? Il nous vient d’Amérique du Sud (pour nous réchauffer avec la baisse des températures ?) et était...

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19 septembre 2018

FLAN PARISIEN SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, Je vous propose aujourd’hui un dessert que j’ai réalisé pour la 1ère fois le week-end dernier : un flan parisien. Vous le connaissez sans doute car il figure toujours en bonne place dans les vitrines des boulangers-pâtissiers....

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Tags: lait de coco, sucre de canne, pâte brisée sans gluten CROUSTIPATE, MIX B de chez Schär, vanille liquide

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16 septembre 2018

COURGETTES « SUN BALL » FARCIES, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, L’été semble vouloir se prolonger. Si cela met du baume au cœur avant la grisaille, il suffit de se promener dans nos campagnes pour se rendre compte des difficultés à venir. La nature à chaud et elle a soif. L’eau est attendue...

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16 septembre 2018

FOCUS SUR LA COURGETTE « SUN BALL »

Bonjour à toutes et à tous, Aujourd’hui, j’ai eu envie de vous parler de la courgette « sun ball ». Après tout, ce mois de septembre est encore très estival et le soleil nous accompagne encore chaudement dans nos journées. Alors, pourquoi ne pas déguster...

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12 septembre 2018

NOISETTINE ou gâteau à la noisette, SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, Grâce à l’article publié ce matin, vous en savez plus sur les qualités nutritionnelles de la noisette. On peut l’apprécier nature mais en dessert, c’est aussi un bon choix. Je vous propose un gâteau dont l’origine est limousine....

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Tags: Mix VALPIFORM pour pain et pâtisserie, sucre de fleur de coco, poudre de noisettes

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12 septembre 2018

FOCUS SUR LA NOISETTE

Malgré les températures encore chaudes, nous sommes déjà entrés depuis quelques semaines dans l’hiver météorologique. Nous approchons chaque jour de l’automne de notre calendrier et un des petits fruits qui nous accompagne en cette saison est la noisette....

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9 septembre 2018

FOIE DE LOTTE POÊLEE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Je vous présente aujourd’hui un produit qui est plutôt méconnu pour moi : du foie de lotte. Je vous avoue que chaque vendredi soir, je consomme une petite boîte de foie de morue, riche en bon omégas. Mais le foie de lotte,...

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Tags: aïl, poivre, sel, vinaigre de cidre, foie de lotte

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6 septembre 2018

TARTE ALSACIENNE AUX MIRABELLES, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, J’ai eu de la chance la semaine dernière d’avoir des mirabelles, les dernières de la saison. Cette année, leur ramassage a commencé avec deux semaines d’avance à cause des chaleurs : le fruit s’est bien gorgé de soleil et sa...

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Tags: poudre de noisettes, mirabelles, pâte brisée sans gluten CROUSTIPATE

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2 septembre 2018

VITE FAIT AUX STEAKS HACHES, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Nous voici en septembre. Nos vacances font parties de nos souvenirs. Notre chat s’en est allé cet été rejoindre les étoiles, alors que d’autres accrochaient une nouvelle étoile à leur maillot…Et la rentrée est arrivée si vite,...

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Tags: oeufs, crème de riz liquide, lait de riz, sauce tamari, paprika fumé, poivrons, pain de mie Schär, moutarde aux herbes, steak haché

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29 août 2018

TARTE AUX PRUNES REINE CLAUDE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Malgré un été très chaud, je vous avoue avoir toujours un petit faible pour les desserts. Mais quand il fait chaud et malgré la gourmandise, il faut des desserts simples et savoureux. Ici, une simple tarte aux fruits avec des...

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Tags: pâte brisée sans gluten CROUSTIPATE, prunes reine Claude

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