19 décembre 2018

Bûche de Noël Kiwis, mandarine, coco, vegan, sans gluten, sans lait

Bonjour à toutes et à tous! Nous voici à moins d' une semaine de Noël et comme je suis en retard pour publier de nouvelles recettes sur le blog ! Je vous avoue que cette période est assez agitée et que le temps me manque. Mais pas question de vous abandonner sans des nouveautés qui égayeront vos papilles ! La bûche est un dessert incontournable de Noël. Personne n’arrive à imaginer un repas de fête sans elle. Du coup l’imagination va bon train et les créations culinaires sont originales et souvent très belles. Pour moi,... [Lire la suite]

26 juillet 2017

TARTA DE SANTIAGO- DESSERT AUX AMANDES-, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Je vous propose aujour'hui un dessert de Galice. C'est sur la route de Saint-Jacques de Compostelle et de son célèbre pélerinage que ce dessert à trouvé sa renommée. Et quand on l'a goûté, on comprend pourquoi! Pour cette semaine consacrée aux recettes espagnoles, je cherchais aussi des desserts.Quand j'ai découvert celui-ci, j'ai été séduite. En effet, il est naturellement sans gluten, ce qui déjà est un très bon point. Il comporte du bon gras grâce à la présence de la poudre d' amande. Ensuite, le... [Lire la suite]
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30 novembre 2016

TUILES DENTELLES A LA CANNELLE, SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

  Bonjour à toutes et à tous, Il y a des recettes qu’on trouve sur Internet et qui ratent complètement quand on les réalise, malgré le respect des quantités et des ingrédients. C’est le cas de celle-ci. Mais parfois, ces ratés ont du bon et même du très bon : c’est aussi le cas pour cette recette ! Pensez juste aux sœurs Tatin dont l’erreur est devenue un dessert traditionnel indémodable. J’ai trouvé cette recette qui au départ devait être des palets sur un blog de desserts vegan. Elle ne contient donc pas d’œuf et... [Lire la suite]
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23 novembre 2016

TARTE AUX POMMES ET A LA CANNELLE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Nous avançons dans la saison et dans la fraîcheur. Les pommes font partie de notre quotidien. Et la tarte aux pommes est un de nos desserts préférés. Il a un goût d’enfance et une odeur si particulière qui vous met l’eau à la bouche. Et la cannelle, cette douce épice au parfum subtil et enivrant donne un goût unique à la tarte. Pour le fond de tarte, j’ai utilisé celui que je vous avais indiqué pour la tarte à la praline : j’ai juste inversé les quantités de poudre d’amandes avec celles de noisettes.... [Lire la suite]
08 juin 2016

MONTECAOS SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, La recette de ce mercredi a le parfum de mon enfance. Ma grand-mère maternelle, d’origine « pieds-noirs », nous concoctait souvent des plats aux saveurs Méditerranéennes. Ma cuisine s’appuie sur les deux versants de ma famille : un côté oriental avec les fabuleuses odeurs et saveurs des épices douces, un côté plus terroir avec une cuisine riche en aïl, persil et autres aromates que j’affectionne tout particulièrement. En cette semaine consacrée aux recettes orientales du Ramadan et aux... [Lire la suite]
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16 mars 2016

LAIT DE POULE VEGETAL, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Le titre de la recette est étrange et drôle : comment peut-on faire un LAIT sans lait ? Bien entendu, vous l’aurez compris, le LAIT animal est substitué par un lait végétal, d’où l’astuce contenue dans le jeu de mot. Je voulais bien entendu que les recettes de ce mois pascal tournent autour des symboles de cette fête. La poule ne pouvait pas ne pas être présente. J’avais aussi très envie de vous présenter un dessert « cocooning », et pour aller plus loin, vegan, c’est-à-dire exempt de... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

POMMES "REINETTE" AU FOUR SANS GLUTEN ET SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Nous sortons des fêtes. Je vous avoue que je teste pas mal de choses dans ma cuisine,  avec des produits qui ont été sur nos tables, qui sont encore mais que nous ne savons pas toujours comment accomoder ! Côté dessert, j’opte pour de la légèreté ces temps-ci, même si les recettes sans céréales modifiées et sans lait sont beaucoup plus digestes et légères que les autres. Depuis le changement alimentaire, les fêtes se passent bien, et j'espère que les recettes proposées vous ont aidés à vous faire... [Lire la suite]
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29 novembre 2015

BISCUITS DE L'AVENT SANS GLUTEN ET SANS LAIT

Ho ho ho ! Je vous ai parlé d’un dessert de saison…la semaine dernière je n’avais pas eu le temps de faire des petits biscuits de l’Avent. L’idée et l’envie d’en faire ont été tenaces toute cette semaine. J’ai différents ouvrages sur le sujet, mais dans beaucoup de recettes, il faut du temps, et ce week-end, j'en avais  très peu. Donc, j’ai un peu fureté sur le net, et miracle de Noël peut-être, j’ai trouvé une super recette sur MARMITON que j’ai adapté avec la version sans gluten et sans lait ou dérivés de lait pour moi.... [Lire la suite]
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