03 septembre 2017

SALADE DE POMMES DE TERRE A LA SAUCISSE DE MORTEAU SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Nous voici donc aux portes de la rentrée avec son flot de rendez-vous et de stress! Et dans tout cela, il faut aussi trouver un peu de temps pour cuisiner. Alors, j'ai pensé à vous avec cette salade vite faite et bien faite! Monsieur Cuisine pas Taboue étant de Franche-Comté, « la Morteau » et « la Montbéliarde » font régulièrement parties de nos repas. Chacune a sa personnalité et son fumé que nous apprécions. Cela fait déjà pas mal de temps que je vois cette recette sur différents... [Lire la suite]

02 juillet 2017

FRITES AU FOUR ("Frenche fries"), SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Et nous voici en juillet déjà ! Après une période caniculaire où j’ai quelque peu délaissé ma cuisine, me revoici avec de nouvelles recettes qui vous accompagneront cet été. Certains d’entre vous sont d’ailleurs peut-être déjà en vacances après une année de labeur éreintante.  Pour ma part, les vacances approchent mais le blog restera actif. Cette semaine j’ai décidé de faire un petit clin d’œil aux Etats-Unis et aux fondamentaux de la cuisine américaine. Les frites en font partie à 100%.... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 avril 2017

RAGOÛT DE FONDS D'ARTICHAUTS AUX SAUCISSES DE TOULOUSE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   C’est par notre alimentation que nous pouvons nous soigner. Au printemps, il est grand temps de se détoxifier. Un des aliments phares de cette période et qui est souvent à notre table est l’artichaut. En entrée, cuit avec un peu de sauce salade, il fait notre délice. Cette fois-ci, j’avais envie de nouveauté pour le consommer. Mon souhait a été exaucé par hasard et une nouvelle fois grâce à l’émission météo à la carte de France 3. Je trouvais cela plutôt étonnant de le déguster en ragoût. J’ai... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 15:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 novembre 2016

TARTE AUX POMMES ET A LA CANNELLE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Nous avançons dans la saison et dans la fraîcheur. Les pommes font partie de notre quotidien. Et la tarte aux pommes est un de nos desserts préférés. Il a un goût d’enfance et une odeur si particulière qui vous met l’eau à la bouche. Et la cannelle, cette douce épice au parfum subtil et enivrant donne un goût unique à la tarte. Pour le fond de tarte, j’ai utilisé celui que je vous avais indiqué pour la tarte à la praline : j’ai juste inversé les quantités de poudre d’amandes avec celles de noisettes.... [Lire la suite]
04 juillet 2016

FOURTH JULY SALADE ( SALADE DE POMMES DE TERRE DU 4 JUILLET) SANS GLUTEN ET SANS LAIT

  Hello ! Aujourd’hui, c’est la fête nationale américaine ! C’est l’occasion de nous pencher sur les habitudes culinaires de nos cousins. En faisant quelques recherches, je me suis aperçue que ce jour-là  n’était finalement pas bien différent de notre 14 juillet. En général, on en profite pour recevoir ses proches. A cette période de l’année, les barbecues sont de sortie. Sauf que cette cuisson est inappropriée dans l’alimentation seignalet. Mais le plat que je vous propose aujourd’hui et qui accompagne les... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 février 2016

RACLETTE SANS GLUTEN ET SANS LAIT

  Bonjour à toutes et à tous,   Je pense que cette recette va vous épater ! Comment ? Depuis que vous avez changé d’alimentation, vous ne mangez plus de raclette ? Fatale erreur ! Surtout que nous approchons des vacances scolaires d’Hiver et du ski. Sincèrement, le ski n’a jamais été mon fort. Pour tout vous dire, l’immensité blanche de la neige m’a toujours plombée le moral. Enfant, je déteste la neige et à l’époque c’était tous les hivers ! L’absence de tout son absorbé par ce drap blanc... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 juin 2015

Brandade de Morue

Le mois de juin n'est qu'à son début et déjà notre esprit vogue sur les rives de nos vacances. J'éprouve un amour imodéré pour la Méditérranée que je connais depuis ma plus tendre enfance. Toujours le même lieu qui me permet de faire une vraie pause. Certains diront: "tu ne t'ennuies pas d'aller au même endroit?" Et bien non, c'est déjà un priviliège de partir en vacances.Pouvoir passer des heures à scruter la mer, fouler le sable qui glisse entre mes orteils, barboter entre deux pages d'un bon livre sont le luxe de mes vacances.... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 00:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,