20 janvier 2018

COEURS DE FILETS DE COLIN ENLARDES, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Le petit vent qui souffle chez nous en cet hiver bien gris, nous fait aimer les plats cuits au four. Je vous propose aujourd’hui une recette de poisson que j’aime réaliser avec un poisson plutôt épais et sans arêtes : j’ai donc choisi des cœurs de filets de colin. La recette fonction aussi avec d’autres poissons comme le saumon, du moment où il est coupé en pavés. Le mélange terre-mer vous rend hésitant ? Et bien, ne soyez pas frileux, mais plutôt aventureux car le fumé apporté par les fines... [Lire la suite]
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07 janvier 2018

GALETTE DE POMMES DE TERRE AU LARD, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Ce dimanche clôture la saison des fêtes de fin d’année. En effet, aujourd’hui, nous fêtons les Rois. Je ne vous propose pas une galette sucrée, bien que vous trouverez sur le blog des idées pour en faire une, mais j’avais très envie de publier cette recette originale de galette salée. A vrai dire, il existe de nombreuses recettes sur le net de ce plat. J’en ai fait plusieurs, car je vous avoue que j’ai eu des essais…disons malheureux surtout en terme de démoulage ! J’ai privilégié la recette... [Lire la suite]
16 juillet 2017

MUFFINS AU BACON, SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à toutes et à tous, Cette recette a fait le tour de la blogosphère et de PINTEREST, un des sites que j’adore. Je me suis décidée il y a quelques temps de cela à la tenter. Première raison, cela avait l’air d’être bon. Deuxième raison, la confection des muffins était très rapide. Troisième raison, j’avais un rendez-vous chez ma coiffeuse un samedi matin à 11h et je voulais préparer le repas de midi avant de partir : il devait impérativement être rapide, et bon ! Tous les ingrédients étaient donc réunis pour... [Lire la suite]
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