06 juin 2020

TIRAMISU AUX FRAISES, SANS GLUTEN, SANS LAIT, SANS CUISSON

Bonjour à toutes et à tous, Je poursuis aujourd’hui avec la publication de la deuxième recette à base de fraises. J’avais très envie de faire un tiramisu mais avec des fraises. Pas envie de cuisson pendant les chaudes journées presque estivales que nous avons eues. J’ai regardé sur pas mal de blogs pour trouver une recette qui me tente car il existe de nombreuses variations qui permettent à chacun de trouver son bonheur. Et puis, finalement, j’ai trouvé ma recette qui est un mix de plusieurs autres. La conception provient souvent de... [Lire la suite]
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06 juin 2020

CREME DE FRAISES AU TOFU SOYEUX, SANS GLUTEN , SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, En cette veille de fête des Mères, j’avais envie de vous proposer un dessert, et même un deuxième si j’ai le temps de taper. Surtout j’ai fait cette recette un de ces chauds week-ends du mois  de mai où finalement un gâteau ne vous tente pas pour terminer le repas dominical. J’avais eu dans mes paniers  de fruits et légumes de belles fraises avec un super parfum et un goût terrible ! Je n’avais pas envie de les cuisiner autrement que cru pour préserver ces arômes. L’idée d’une mousse... [Lire la suite]
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30 avril 2020

LAMALA VEGAN, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Ce mois d’avril ce termine et je m’aperçois que je n’ai pas publié toutes les recettes que je le souhaitais. Je ne sais pas si je rattraperai mon retard en ce dernier jour du mois mais voici une recette que j’ai faite pour Pâques. Il s’agit d’une recette Alsacienne typique de la période pascale. J’avais déjà vu les autres années sur Pinterest des recettes de cet agneau pascal sucré. Je trouvais cela assez intéressant et mignon. J’ai donc acheté le moule sur le site d’une boutique en ligne... [Lire la suite]
01 avril 2020

CRUMB CAKE VEGAN AUX KIWIS, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   J’espère que vous allez bien ainsi que vos proches. En cette période difficile, il me semble important de pouvoir se faire quelques petits plaisirs culinaires. Cela est bon pour le moral et il va falloir que celui-ci tienne sur le long terme. Ce qui est bon pour le moral, l’est aussi pour le physique. Je continue comme tant d’autres à aller récupérer avec Monsieur CuisinepasTaboue les paniers de fruits et légumes : cela permet de soutenir l’entreprise Potager City et tous les agriculteurs qui... [Lire la suite]
29 février 2020

CAKE AU CITRON VEGAN, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Voici une recette diaboliquement bonne pour qui aime le citron, ce qui est mon cas. Un dimanche, j’étais perdue sur le net à la recherche de mon gâteau hebdomadaire, de préférence vegan. Je suis arrivée sur le site de perle en sucre que j’adore et qui proposait ce gâteau super simple, et ce que je ne savais pas encore en lisant sa recette, tellement bon et savoureux qu’on me la redemandé ! C’est une base de gâteau au yaourt qui pourtant est loin d’être mon préféré. Mais alors, quel... [Lire la suite]
19 janvier 2020

GALETTE DES ROIS (VEGAN) FRANGIPANE A LA MYRTILLE

Bonjour à toutes et à tous,   En ce début d’année, les semaines s’écoulent encore sur un rythme effréné. Je trouve un peu de temps pour publier cette recette de galette des Rois un peu différente de celle des autres années : en effet, en plus de la frangipane que j’adore, un super bon petit fruit pour nos yeux y est associé. Il s’agit de la myrtille. En cette saison, je vous conseille de les prendre congelées et de les faire égoutter depuis la veille de la préparation de la recette, afin que les fruits ne rendent pas trop... [Lire la suite]

05 décembre 2019

Moelleux aux clémentines, sans gluten, sans lait

Bonjour à toutes et à tous, Un de mes fruits préférés de la saison hivernale est la clémentine et quand elle est Corse elle est encore meilleure car elle s’est gorgée du soleil de l’île et de son terroir. On la reconnaît facilement grâce à sa jolie feuille verte qui contraste avec la couleur orange pétante de son fruit. Dans un de mes paniers de fruits et légumes, j’ai trouvé il y a quelques temps de cela ce trésor qui sent bon l’agrume rien quand touchant sa peau. En plus du fruit, il y avait une recette de moelleux à la clémentine... [Lire la suite]
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02 novembre 2019

FONDANT A LA PATATE DOUCE, COCO, CANNELLE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Avec un peu de retard, je publie la recette que j’avais prévue pour Halloween. J’avais envie depuis longtemps d’essayer la patate douce en dessert. J’apprécie ce bulbe en purée, mais je me demandais ce que cela pouvait donner sous forme de gâteau. Le fondant est resté…fondant, même après passage au réfrigérateur ce qui souvent est synonyme de dureté pour les gâteaux sans gluten. Le mélange coco- cannelle est parfait pour le fondant. Je vous conseille de le tester, même après Halloween ! J’ai utilisé... [Lire la suite]
16 octobre 2019

GÂTEAU RENVERSE A LA RHUBARBE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Aujourd’hui, je vous propose un gâteau… renversant ! Forcément, il s’agit d’un gâteau renversé à la rhubarbe ! La rhubarbe se congèle très bien, ce qui permet de l’utiliser dans l’année. Avant de la congeler, je la coupe en tronçons que je pèle. Ici, ce qui m’a plu c’est justement le côté « renversé » du gâteau. Il me manquait un peu de rhubarbe pour bien garnir, mais je me suis débrouillée. Le gâteau est plutôt moelleux grâce sans doute aux yaourts de soja qu’il faut ajouter à la... [Lire la suite]
19 juin 2019

TARTE A LA RHUBARBE AMANDINE VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, En ce dernier mercredi du printemps, j’ai décidé de vous présenter un dessert que j’ai réalisé il y a déjà quelques semaines et que je n’avais pas eu le temps de mettre sur le blog. Comme je vous l’ai déjà dit, la rhubarbe pour moi est une vraie belle découverte faite il y a  à peu près 2 ans de cela. Avant, je savais que cela existait (ouf, l’honneur est sauf !), mais chez nous, nous n’en consommions pas. C’est donc dans un de mes paniers de fruits du vendredi, que la rhubarbe s’est retrouvée.... [Lire la suite]