26 mars 2017

GRATIN DE NAVETS AUX SAUCISSES DE TOULOUSE

Bonjour à toutes et à tous, Par le biais de cette recette, je vais vous parler d’un système auquel j’adhère et que je trouve fort pratique. Malheureusement, seuls les lyonnais pourront en profiter, toutefois, ce genre d’initiatives se développe de plus en plus, alors peut-être que dans votre région, vous trouverez aussi votre bonheur. Comme vous le savez, jusqu’à fin décembre dernier, nous faisions parties d’une AMAP. Nous n’avons reconduits nos contrats pour différentes raisons même si nous étions satisfaits du service. C’est un... [Lire la suite]
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19 mars 2017

BISCUITS CROQUANTS A LA NOISETTE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   C’est un peu en catastrophe que je publie cette recette. En effet, je pensais avoir le temps de la publier pour mercredi dernier mais impossible de trouver cinq minutes pour le faire ! Or, j’aime bien vous proposer deux recettes par semaines. Je me suis fait la réflexion qu’il est vrai que je fais souvent le dimanche un gâteau, mais qu’il est beaucoup plus rare que je fasse des petits biscuits. Ceux-ci vont devenir de grands classiques, toute saison confondue, car il ne faut que trois... [Lire la suite]
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15 février 2017

FONDANT NOISETTES ET MIEL SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à toutes et à tous, S’il est vrai qu’hier, c’était la Saint-Valentin, aujourd’hui, c’est mercredi, jour de la publication des desserts et des douceurs à partager en famille ou simplement avec sa moitié. Dans les sites que j’adore, celui de PINTEREST est un de mes favoris. Je flâne sur les différents tableaux culinaires et je note mes envies. Ce fondant là, je l’ai vue passer pas mal de fois. J’ai donc eu le temps d’être tentée et finalement j’ai sauté le pas ! En fait, je me suis retrouvée juste en margarine... [Lire la suite]
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14 décembre 2016

SABLES CROUSTILLANTS SANS OEUFS, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Mercredi dernier, je vous ai présenté une mousse à l’orange toute simple et très rapide à faire. Pour accompagner mon dessert, j’avais préparé aussi des petits biscuits, eux aussi, simples. En fait, en cette période de Noël, je recherche aussi des recettes de biscuits qui peuvent se conserver longtemps et donc, être réalisés en avance. Pour cela, ils ne doivent pas contenir d’œufs afin d’assurer un maximum de conservation. Mais ils doivent être bons ! C’est évident ! J’ai cherché sur le... [Lire la suite]
23 novembre 2016

TARTE AUX POMMES ET A LA CANNELLE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Nous avançons dans la saison et dans la fraîcheur. Les pommes font partie de notre quotidien. Et la tarte aux pommes est un de nos desserts préférés. Il a un goût d’enfance et une odeur si particulière qui vous met l’eau à la bouche. Et la cannelle, cette douce épice au parfum subtil et enivrant donne un goût unique à la tarte. Pour le fond de tarte, j’ai utilisé celui que je vous avais indiqué pour la tarte à la praline : j’ai juste inversé les quantités de poudre d’amandes avec celles de noisettes.... [Lire la suite]
18 septembre 2016

QUICHE LORRAINE SANS GLUTEN ET SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Cela faisait très longtemps que je voulais vous proposer cette recette. Cela peut paraître assez simple, mais quand on change d’alimentation, faire une quiche est plus compliqué qu’il n’y paraît. En effet, faire une pâte brisée n’est pas bien difficile, mais il faut ajouter un obstacle : l’absence de gluten qui rend toute pâte plus friable. J’ai toujours dans mon congélateur une pâte brisée sans gluten que j’achète chez TOUPARGEL. Mais j’ai voulu essayer une autre sorte de pâte. En fait, l’idée m’est... [Lire la suite]
22 juin 2016

MAYLISSETTES SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   En ce mercredi de juin, je vous propose une petite gourmandise que je n’avais pas réalisée depuis fort longtemps : les MAYLISSETTES. J’avais trouvé la recette dans un livre que j’affectionne tout particulièrement, qui m’accompagne même en vacances : « Vos desserts préférés sans lait ni gluten » que vous trouverez aux éditions LA PLAGE. Ce qui m’avait déjà séduite à l’époque c’était le peu d’ingrédients qu’il fallait pour confectionner ces petites douceurs. C’est encore cela que j’ai retenu aujourd’hui. La... [Lire la suite]
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24 février 2016

TARTE AUX POMMES SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Le dessert préféré de mon papa est la tarte aux pommes. Pour son anniversaire, j’ai donc décidé d’en réaliser une, en sachant qu’il n’existe pas une recette, mais une multitude. Si vous suivez un peu le blog de près, vous savez que j’ai trouvé sur un blog culinaire l’an dernier, une recette de fond de tarte génial, sans gluten, sans lait, très simple à faire et qui à la particularité de s’accomoder autant avec des préparations salées que sucrées. Je l’avais testé lors de mes recettes du mercredi,... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

TARTELETTES AU CHOCOLAT NOIR SANS GLUTEN ET SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Il n’est pas très simple de commencer la rubrique des gourmandises en janvier, suite aux fêtes de fin d’année. Cela m’a demandée une certaine réflexion. Je suis partie sur l’idée que nos maisons et nos placards sont encore bien remplis des restes des fêtes. Et qu’il n’est pas question de les jeter. Alors, le mieux, c’est de les utiliser. Et il y a mille et une recette pour « recycler » ou utiliser nos restes gourmands. Je vous propose aujourd’hui, une idée qui a mûri dans mon cerveau de gourmande... [Lire la suite]
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