30 août 2017

FONDANT AMANDE - MIRABELLES SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à toutes et à tous, J’espère que vous allez bien et que vous avez pu faire une pause estivale bénéfique au corps et à l’esprit. J’avais prévu de ne pas laisser le blog sans recette, et j’ai été ravie voir émue de voir que le nombre de lecteur avait plus que doublé. En effet, vous êtes quasiment 2500 internautes ce mois-ci à avoir fait un petit détour par la cuisine pas taboue et Marjorie vous remercie grandement ! Je suis rentrée la semaine dernière de ma pause estivale et Lyon connaît encore un épisode de... [Lire la suite]
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26 juillet 2017

TARTA DE SANTIAGO- DESSERT AUX AMANDES-, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Je vous propose aujour'hui un dessert de Galice. C'est sur la route de Saint-Jacques de Compostelle et de son célèbre pélerinage que ce dessert à trouvé sa renommée. Et quand on l'a goûté, on comprend pourquoi! Pour cette semaine consacrée aux recettes espagnoles, je cherchais aussi des desserts.Quand j'ai découvert celui-ci, j'ai été séduite. En effet, il est naturellement sans gluten, ce qui déjà est un très bon point. Il comporte du bon gras grâce à la présence de la poudre d' amande. Ensuite, le... [Lire la suite]
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01 juin 2017

GÂTEAU CERISES-AMANDE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Cette semaine, je suis en retard pour publier ma recette de dessert. Mais vous ne serez pas déçus par ce gâteau très moelleux et complètement de saison. Les fraises et les cerises sont les fruits qui nous rappellent sans doute le plus notre enfance. Juteux et remplis de bonnes vitamines, leur rougeur est la promesse d’un fruit goûteux et bien sucré. Je n’avais pas envie de consommer mes cerises en clafoutis, bien que j’adore ce dessert. J’ai trouvé cette recette bien simple et qui me permettait de... [Lire la suite]
24 mai 2017

TARTE AMANDINE SANS GLUTEN, SANS CEREALES MODIFIEES, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Cette année, en plus du pont de l’Ascension (pour celles et ceux qui le font), ce long week-end est marqué par le dimanche de la Fête des Mamans. Aujourd’hui, je vous propose donc une recette d’un dessert tout en douceur pour fêter des femmes essentielles à nos vies. Souvenez-vous qu’au printemps, je vous ai proposer un focus sur l’Amande et déjà un dessert à propos de l’amande. Je vous avoue que j’aime ce goût doux-amer. La tarte amandine repose sur un fond de tarte sablé sucré qui est déjà une... [Lire la suite]
22 mars 2017

GÂTEAU AMANDIER SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Cette semaine, nous changeons de saison : en effet, nous passons au Printemps, moment de renouveau souvent attendu après un hiver qui a été plus rigoureux que ces dernières années, placé sous le signe de la pollution pour nous. J’aime l’Hiver quand le temps est froid, sec,  et ensoleillé : les journées sont belles alors, même si elles sont courtes. Je vous avoue avoir trouvé cet hiver bien long : un mois quasiment d’antibiotiques pour avoir raison d’une bronchite qui ne voulait... [Lire la suite]
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08 janvier 2017

GALETTE DES ROIS A LA CLEMENTINE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Aujourd’hui, nous fêtons l’Epiphanie avec une star : la galette. Il en existe de nombreuses sortes car finalement, entre 2 pâtes feuilletées, on peut mettre beaucoup de choses ! Cette année, j’avais envie d’une galette aux notes d’agrumes. Il y a un petit fruit orange et tout rond que j’adore en hiver, c’est la clémentine. Pleine de bonnes vitamines- et nous en avons besoin avec le froid que nous devons affronter- je l’ai choisie bio, car dans cette recette, on utilise les zestes. A vrai... [Lire la suite]
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28 décembre 2016

BÛCHE DE NOEL AUX AMANDES ET AUX POIRES SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à tous et à toutes,   Dans quelques jours, nous diront au revoir à 2016 et nous entrerons avec une certaine fébrilité dans une nouvelle année remplie de promesses que nous espérons être belles et se réaliser. Je vous avoue que mes repas de fêtes cette année, ont été arrêtés très tardivement. Je pense déjà à ceux de l’an prochain. Vous me direz que je ne perds pas de temps, mais pour une fois, j’ai regardé quand tombaient les vacances de Noël 2017…et là, mon cœur à fait « waouh !!!!!!!! ». Bref, il... [Lire la suite]
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23 novembre 2016

TARTE AUX POMMES ET A LA CANNELLE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Nous avançons dans la saison et dans la fraîcheur. Les pommes font partie de notre quotidien. Et la tarte aux pommes est un de nos desserts préférés. Il a un goût d’enfance et une odeur si particulière qui vous met l’eau à la bouche. Et la cannelle, cette douce épice au parfum subtil et enivrant donne un goût unique à la tarte. Pour le fond de tarte, j’ai utilisé celui que je vous avais indiqué pour la tarte à la praline : j’ai juste inversé les quantités de poudre d’amandes avec celles de noisettes.... [Lire la suite]
05 octobre 2016

CHEESECAKE AUX MYRTILLES, SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous,   Comment vous le dire autrement, il y a des recettes qui vous emballent et qui, une fois réalisées, vous rendent fières sans orgueil, juste pour le plaisir de savoir que vous allez faire plaisir. Et bien cette recette d’abord était une envie depuis si longtemps : réaliser un cheesecake sans fromage se révèle impossible quand on passe sous alimentation hypotoxique. Sauf que, je ne savais pas qu’après 12 ans de Seignalet, l’alimentation « vegan » allait m’ouvrir des portes vers d’autres... [Lire la suite]
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18 septembre 2016

QUICHE LORRAINE SANS GLUTEN ET SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Cela faisait très longtemps que je voulais vous proposer cette recette. Cela peut paraître assez simple, mais quand on change d’alimentation, faire une quiche est plus compliqué qu’il n’y paraît. En effet, faire une pâte brisée n’est pas bien difficile, mais il faut ajouter un obstacle : l’absence de gluten qui rend toute pâte plus friable. J’ai toujours dans mon congélateur une pâte brisée sans gluten que j’achète chez TOUPARGEL. Mais j’ai voulu essayer une autre sorte de pâte. En fait, l’idée m’est... [Lire la suite]