16 mars 2018

TARTE A LA GANACHE AU CHOCOLAT NOIR, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, En plus de mon travail d’auxiliaire de vie scolaire, je travaille comme professeur à domicile, en donnant des cours. C’est le choix de l’obligation qui m’oblige à cumuler les emplois. Être AVS est un beau métier mais tellement mal reconnu. Et financièrement, c’est juste une rémunération honteuse. Cette année, j’ai mis en place un rituel avec un de mes élèves lorsque je lui donne son cours un mercredi après-midi sur deux : je lui apporte un dessert sans gluten. Il est plutôt calé dans ce domaine, ce... [Lire la suite]

27 septembre 2017

CLAFOUTIS POIRE-CHOCOLAT

Bonjour à toutes et à tous, Je vous propose la recette que je voulais publier mercredi dernier et faute de temps qui n’a pas été publiée. Les poires sont là, signe que l’automne est bien arrivé. Choisissez-les bien juteuses pour qu’elles donnent bon goût à votre dessert. Le clafoutis a cette particularité de pouvoir être salé ou sucré et de pouvoir être consommé en toute saison pour peu qu’on lui trouve de bons fruits s’alliant à sa pâte. J’ai rajouté des pépites de chocolat noir pour un peu plus de gourmandises. Alors, à vos... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 décembre 2016

SABLES CROUSTILLANTS SANS OEUFS, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Mercredi dernier, je vous ai présenté une mousse à l’orange toute simple et très rapide à faire. Pour accompagner mon dessert, j’avais préparé aussi des petits biscuits, eux aussi, simples. En fait, en cette période de Noël, je recherche aussi des recettes de biscuits qui peuvent se conserver longtemps et donc, être réalisés en avance. Pour cela, ils ne doivent pas contenir d’œufs afin d’assurer un maximum de conservation. Mais ils doivent être bons ! C’est évident ! J’ai cherché sur le... [Lire la suite]