10 septembre 2017

TAJINE DE POULET AUX MIRABELLES,SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Première recette de septembre ! Il y a 10 jours, je vous avais proposé une recette de dessert avec des mirabelles. Aujourd’hui, j’ai décidé de les marier aux saveurs orientales et douces d’un tajine. Le  tajine, est un plat que j’adore préparé : simple, bon, varié, se préparant à l’avance, il autorise beaucoup de folies, comme celle de lui ajouter des mirabelles. A la base, je mets déjà des fruits secs comme des abricots et des pruneaux dans mon tajine. Là, cette fois-ci, pas de fruits secs,... [Lire la suite]
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09 juillet 2017

JAMBALAYA SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Nous terminons cette semaine consacrée à l’Amérique, par un plat originaire de Louisiane que l’on retrouve aussi en Provence : le Jambalaya. Il n’existe pas un mais des variétés de ce plat qui est une variante de la paëlla. Sa base est le riz bien épicé, même si moi, j’ai préféré des épices plus douces. Comme Monsieur Cuisine pas taboue n’aime pas les crustacés, et que cela faisait très longtemps que je n’avais pas mangé de crevettes, j’ai choisi une version poulet-chorizo-crevettes proposée par le... [Lire la suite]
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