16 avril 2017

TOMATES FARCIES AU RIZ ET OEUFS GRATINES SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Je vous propose aujourd’hui une recette très printanière et surtout très pascale. Elle est originale, simple, rapide et avant de ravir les papilles de vos convives, elle les éblouira ! J’avais envie de vous proposer une recette qui ressemble à un écrin ou à un nid, toujours en référence à la période. Je vous avoue l’avoir trouvée sur le blog de cuisine.voozenoo.fr, qui fourmille de bonnes idées de recettes. A Pâques, en général, on reçoit du monde, en particulier la famille. On aime alors mettre les... [Lire la suite]
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12 avril 2017

NID DE PÂQUES AU CHOCOLAT NOIR, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Après Noël, Pâques est une des fêtes incontournables de l’année qui nous donne l’occasion de nous réunir autour de bons repas, et de bons desserts. J’ai choisi de vous proposer une recette de Nid de Pâques que nous avons beaucoup aimée. Comme je possède une collection impressionnante de moules en silicone, aux formes diverses et variées, j’ai décidé de faire cuire ma préparation dans celui qui symbolise le plus Pâques : un moule en forme d’œuf ! Encore une fois, nous ne mangeons pas seulement... [Lire la suite]
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29 mars 2017

LANGUES DE CHAT SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Aujourd’hui n’est pas un jour comme les autres puisque nous fêtons les 18 ans de notre vieux matou ! Au départ, Cyrkanas n’était que le chat de Monsieur Cuisine pas Taboue. Et puis, quand mon cher et tendre a migré pour s’installer dans la région lyonnaise, mes parents et moi avons tout de suite adopté Monsieur Chat. Nous avions perdu deux ans avant notre adorable bichon maltais, le seul chien que nous avons dû faire euthanasier à quelques jours de Noël. Nous avions décidé de ne pas reprendre... [Lire la suite]
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22 mars 2017

GÂTEAU AMANDIER SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Cette semaine, nous changeons de saison : en effet, nous passons au Printemps, moment de renouveau souvent attendu après un hiver qui a été plus rigoureux que ces dernières années, placé sous le signe de la pollution pour nous. J’aime l’Hiver quand le temps est froid, sec,  et ensoleillé : les journées sont belles alors, même si elles sont courtes. Je vous avoue avoir trouvé cet hiver bien long : un mois quasiment d’antibiotiques pour avoir raison d’une bronchite qui ne voulait... [Lire la suite]
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08 mars 2017

GÂTEAU DE LA FEMME PRESSEE, AUX POMMES, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Pour la journée Internationale des droits de la femme, j’ai cherché une recette qui nous ressemble. La femme moderne vie au minimum à 1000 à l’heure. Elle doit être une bonne épouse, une mère attentive, très pro dans son travail, toujours disponible pour les uns ou les autres, sans oublier qu’elle doit bien entendu être souriante, sexy et aimante… sans compter que ce doit être aussi une bonne cuisinière (là, je marque un point !), une gestionnaire hors paire, bref une femme parfaite ! Ouf, nous... [Lire la suite]
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28 février 2017

BEIGNETS AU FOUR SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Je déroge à ma règle du mercredi pâtisserie pour suivre le calendrier. Aujourd’hui, en ce dernier jour du mois de février, c’est aussi Mardi Gras. Au départ il s’agissait d’une fête païenne adoptée par les Chrétiens. Mardi Gras marque la fin de l’hiver et l’entrée dans la riche période des festivités pascales. En effet, cette fête a lieu 47 jours avant Pâques. Durant ce jour « gras », on consomme des aliments riches qui ne seront pas mangés pendant la période de Carême. En ce jour, c’est... [Lire la suite]
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01 février 2017

KASUTERA, GÂTEAU JAPONAIS SUCRE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à toutes et à tous,   Aujourd’hui, nous sommes mercredi, et j’aurai pu vous proposer des crêpes, puisqu’en plus, demain, on fêtera la Chandeleur. Ne vous inquiétez pas, ce sera pour ce week-end. Le Nouvel An Chinois étant très proche cette année de cette autre fête, je suis un peu en retard. Je voulais aussi vous proposer un dessert asiatique. Il en existe beaucoup, tous très jolis à faire, mais je souhaitais surtout un dessert pratique à faire. C’est sur le site de cuisineaz que j’ai trouvé la recette d’un... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

BRETZELS SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à tous et à toutes, Je poursuis avec une autre recette Alsacienne salée, malgré que nous soyons mercredi. Je déroge un peu et j’espère que vous ne m’en voudrez pas. Lorsque nous sommes allés à Colmar, nous avons réussi à faire un petit tour dans les halles, juste avant qu’elles ne ferment. Les étals étaient assez vides. Je voulais rapporter quelque chose à ma belle-mère qui est une gourmande. Monsieur Cuisine pas Taboue m’a suggérée de lui rapporter des Bretzels car elle adore ça. Je ne m’attendais pas à ce qu’il me... [Lire la suite]
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11 janvier 2017

GÂTEAU AU CITRON LEGER, SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à toutes et à tous,   Il y a une chose qui m’a horripilée durant les dernières fêtes, c’est qu’avant même que ces dernières ne soient passées, les journalistes se sont fait un plaisir immense d’inviter sur les plateaux télé des nutritionnistes qui sont bons vendeurs de livres et de recettes miracles, pour nous expliquer comment ne pas prendre de poids pendant les fêtes ! Sincèrement, sans dire de faire des repas gargantuesques, je pense que les principaux problèmes des fêtes, c’est qu’elles sont très... [Lire la suite]
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28 décembre 2016

BÛCHE DE NOEL AUX AMANDES ET AUX POIRES SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à tous et à toutes,   Dans quelques jours, nous diront au revoir à 2016 et nous entrerons avec une certaine fébrilité dans une nouvelle année remplie de promesses que nous espérons être belles et se réaliser. Je vous avoue que mes repas de fêtes cette année, ont été arrêtés très tardivement. Je pense déjà à ceux de l’an prochain. Vous me direz que je ne perds pas de temps, mais pour une fois, j’ai regardé quand tombaient les vacances de Noël 2017…et là, mon cœur à fait « waouh !!!!!!!! ». Bref, il... [Lire la suite]
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