15 février 2017

FONDANT NOISETTES ET MIEL SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à toutes et à tous, S’il est vrai qu’hier, c’était la Saint-Valentin, aujourd’hui, c’est mercredi, jour de la publication des desserts et des douceurs à partager en famille ou simplement avec sa moitié. Dans les sites que j’adore, celui de PINTEREST est un de mes favoris. Je flâne sur les différents tableaux culinaires et je note mes envies. Ce fondant là, je l’ai vue passer pas mal de fois. J’ai donc eu le temps d’être tentée et finalement j’ai sauté le pas ! En fait, je me suis retrouvée juste en margarine... [Lire la suite]
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01 février 2017

KASUTERA, GÂTEAU JAPONAIS SUCRE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à toutes et à tous,   Aujourd’hui, nous sommes mercredi, et j’aurai pu vous proposer des crêpes, puisqu’en plus, demain, on fêtera la Chandeleur. Ne vous inquiétez pas, ce sera pour ce week-end. Le Nouvel An Chinois étant très proche cette année de cette autre fête, je suis un peu en retard. Je voulais aussi vous proposer un dessert asiatique. Il en existe beaucoup, tous très jolis à faire, mais je souhaitais surtout un dessert pratique à faire. C’est sur le site de cuisineaz que j’ai trouvé la recette d’un... [Lire la suite]
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29 janvier 2017

TRAVERS DE PORC A L'ASIATIQUE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, J’espère que vous allez bien. En cette période de Nouvel An Chinois, je vous avoue que je me casse un peu la tête pour vous proposer des recettes, tant il y a  de choix plus tentants les uns que les autres dans cette cuisine. Le porc est un des aliments phares de la cuisine asiatique qui doit impérativement se trouver sur la table de la fête. Comme je vous l’avais indiqué l’an dernier, il y a des aliments qui portent chance dans la culture asiatique et qui doivent être consommés pendant cette période.... [Lire la suite]
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09 novembre 2016

CREME CITRON, GRAINES DE CHIA AU LAIT DE COCO, SANS GLUTEN, SANS LAIT,VEGAN

  Bonjour à toutes et à tous, Un jour, en faisant mes courses, j’ai acheté un paquet de graines de chia. Je pense que le billet publié sur le chia vous en apprendra plus sur cette petite merveilleuse graine. Une fois acheté, je me suis demandée comment l’utiliser. Certes, j’aurais pu la saupoudrer sur du yaourt, mais je voulais la cuisiner. La première recette dans laquelle le chia est apparu se trouve sur le blog, avec la crufiture. J’ai ainsi pu découvrir son pouvoir épaississant saisissant. En ce milieu d’automne où les... [Lire la suite]
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12 juin 2016

CAROTTES A LA MAROCAINE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Lorsque j'ai décidé de tester et de publier des recettes du maghreb pour cette semaine, je me suis demandée s'il existait des entrées froides typiques. Mon constat est parti du fait que souvent le Ramadan se passe pendant la fin du printemps ou l'été ce qui doit rendre le jeûne plus compliquer du fait des chaleurs. Et puis, en recherchant, j'ai trouvé les carottes à la marocaine. Je suis tombée sur plusieurs types d'entrées: chaudes ou froides, avec des ingrédients parfois très différents. La proposition... [Lire la suite]
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01 juin 2016

CRUFITURE DE FRAISES AU GRAINES DE CHIA DE PAPILLES DETENDUES, SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à toutes, Pour toute personne qui suit l’alimentation Seignalet, il y a des contraintes à suivre, des règles strictes. Le principal problème finalement c’est la cuisson des aliments. Je reconnais que je progresse, mais je ne pense pas un jour arriver cette cuisson à moins de 100°C pour tous les ingrédients. Je ne fais pas l’impasse sur ma gourmandise du dimanche, souvent un dessert maison qui conclue un bon repas familiale et que je partage avec vous un mercredi. J’ai reçu il y a quelques temps de cela une... [Lire la suite]
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07 février 2016

ROULEAUX DE PRINTEMPS A L'ORANGE ET A L'AVOCAT SANS GLUTEN ET SANS LAIT

  Bonjour à toutes et à tous, Comme je vous l’ai dit dans mon précédent message, cette semaine sera placée sous le signe des plats asiatiques. C’est une bonne façon de visiter l’Asie sur le plan culinaire. L’Asie est souvent le synonyme de l’exotisme, de produits très odorant dont nous, occidentaux, ne savons pas forcément nous servir. Pour cette première recette, je vous propose de réaliser des rouleaux de Printemps. Je vous avoue avoir été un peu angoissée par leur réalisation, car je ne maîtrisais pas l’art de fermer la... [Lire la suite]
02 décembre 2015

CRUMBLE COINGS, POMMES; NOISETTES, MIEL SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à toutes et à tous,   Il y a quelques semaines de cela, une de mes amies m’a rapportée de ses vacances à Gap chez ses parents, une caisse de coings. Nous adorons ce beau fruit un peu velu qui ressemble à une grosse poire et dont le parfum se corse au fur et à mesure de sa maturité. D'habitude, nous le faisons en compote. Mais, là, j'avais envie de tester une autre recette. C'est en visitant le blog de papillesetpupilles que je suis tombée sur cette recette qui m'a tout de suite intéressée: un crumble. J'adore ce... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

PETIT -DEJEUNER SANS GLUTEN, SANS LAIT: PÂTE A TARTINER RICORE

Bonjour à toutes et à tous,   Dernier mercredi de septembre, dernier exemple de petit-déjeuner, il en existe tant d’autres à vous proposer que cela méritera bien quelques mercredis de la rentrée 2016, donc patience ! Aujourd’hui, j’ai choisi de vous proposer la réalisation d’une pâte à tartiner qui ne prend que 5 minutes à faire. Bien entendu, mieux vaut la préparer la veille.  Tartiner son pain est un vrai plaisir, un rituel gustatif immanquable pour moi. Il existe pas mal de pâtes à tartiner, excellentes mais assez... [Lire la suite]
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