15 novembre 2017

CAKE AUX COURGETTES ET CHOCOLAT, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Chocolat quand tu nous tiens ! Cette recette n’a pas germé dans ma tête, mais a été trouvée dans un MARMITON. L’été dernier, je suis allée dans un magasin bio qui est un incontournable de la route de mes vacances. Il s’agit de Bio et Sens à St-Aunes, pas très loin de Montpellier. Il s’est  trouvé que nous avons rencontré une diététicienne avec laquelle nous avons beaucoup discuté de changement alimentaire. Et à un moment de la conversation, elle m’a dit « avez-vous déjà essayé de mettre de... [Lire la suite]

12 novembre 2017

COEURS DE FILETS DE CABILLAUD EN CRUMBLE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, La fraîcheur est là ! Et elle nous donne envie de concocter de bons petits plats chauds pour réchauffer corps et âme. Je vous l’ai souvent dit, mais j’adore le crumble. C’est le genre de dessert qui fut pour moi une découverte culinaire majeure tant il est simple et bon. Version salée, je ne connais pas, mais depuis pas mal de temps, j’ai très envie de tester. Le dimanche, à la maison, je fais souvent du poisson. Alors, j’ai cherché et j’ai trouvé une recette que j’ai transformée. En effet,... [Lire la suite]
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04 octobre 2017

COOKIES AUX PRALINES ROSES, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Octobre démarre avec une pensée pour toutes les femmes qui se battent contre les cancers féminins. Cette année, Octobre rose me touche encore plus que les autres années. Ma meilleure amie est elle-même touchée par le « crabe ». Si elle « s’en sort bien », elle y a laissé une partie d’elle-même. Aujourd’hui, elle commence la reconstruction avec son lot de douleurs et de doutes.  Se reconstruire après une telle épreuve qui ébranle votre vie, ce n’est pas que physique, c’est aussi... [Lire la suite]
13 septembre 2017

CRUMBLE AUX DEUX RAISINS, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Chaque jour qui passe nous rapproche inévitablement de la fin de ce chaud été pour nous amener doucement vers l’automne et ses couleurs chatoyantes. Alors j’avais envie d’utiliser en dessert un produit qui est à la table des Hommes depuis presque la nuit des temps : le raisin. Il en existe plusieurs variétés. J’ai opté pour du bio. Après avoir recherché sur le net des recettes de desserts avec du raisin, celle du crumble de « cuisine actuelle » m’a séduite. Tout d’abord, cela faisait... [Lire la suite]
06 septembre 2017

QUATRE QUARTS TRADITIONNEL SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Alors, comment se passe votre rentrée ? Pas trop de stress ? Envie d’un bon goûter en rentrant ? Et bien, je vous offre aujourd’hui de quoi vous en payer une « bonne tranche », car nous le valons bien ! Je vous avoue que malgré de bonnes résolutions prises pendant les vacances, je me suis laissée déborder le week-end dernier. On ne m’y reprendra plus ! Impossible de faillir à la règle du gâteau dominical que je vous propose le mercredi ! C’est en feuilletant... [Lire la suite]
30 août 2017

FONDANT AMANDE - MIRABELLES SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à toutes et à tous, J’espère que vous allez bien et que vous avez pu faire une pause estivale bénéfique au corps et à l’esprit. J’avais prévu de ne pas laisser le blog sans recette, et j’ai été ravie voir émue de voir que le nombre de lecteur avait plus que doublé. En effet, vous êtes quasiment 2500 internautes ce mois-ci à avoir fait un petit détour par la cuisine pas taboue et Marjorie vous remercie grandement ! Je suis rentrée la semaine dernière de ma pause estivale et Lyon connaît encore un épisode de... [Lire la suite]
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24 juin 2017

GHRAIBA TUNISIENNE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Ces temps-ci, je me suis faite plus discrète sur le blog, en particulier, les mercredis où j'ai moins publié de recettes. La fatigue, la chaleur, y sont pour beaucoup. La fin d'année scolaire approche avec son lot d'interrogations pour l'an prochain y sont aussi pour beaucoup. Bref, je suis très en retard dans mes publications. Je saisis la fin du Ramadan pour vous proposer une recette que j'ai faite il y a quelques semaines et qui m'a étonnée. Comme je vous l'ai déjà dit, le pois choche est très... [Lire la suite]
01 juin 2017

GÂTEAU CERISES-AMANDE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Cette semaine, je suis en retard pour publier ma recette de dessert. Mais vous ne serez pas déçus par ce gâteau très moelleux et complètement de saison. Les fraises et les cerises sont les fruits qui nous rappellent sans doute le plus notre enfance. Juteux et remplis de bonnes vitamines, leur rougeur est la promesse d’un fruit goûteux et bien sucré. Je n’avais pas envie de consommer mes cerises en clafoutis, bien que j’adore ce dessert. J’ai trouvé cette recette bien simple et qui me permettait de... [Lire la suite]
24 mai 2017

TARTE AMANDINE SANS GLUTEN, SANS CEREALES MODIFIEES, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Cette année, en plus du pont de l’Ascension (pour celles et ceux qui le font), ce long week-end est marqué par le dimanche de la Fête des Mamans. Aujourd’hui, je vous propose donc une recette d’un dessert tout en douceur pour fêter des femmes essentielles à nos vies. Souvenez-vous qu’au printemps, je vous ai proposer un focus sur l’Amande et déjà un dessert à propos de l’amande. Je vous avoue que j’aime ce goût doux-amer. La tarte amandine repose sur un fond de tarte sablé sucré qui est déjà une... [Lire la suite]
17 mai 2017

PETITS SABLES SANS CEREALES MODIFIEES, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Cette recette aurait pu s’intituler  « petits sablés, ou comment utiliser des restes de fond de tarte » ! En effet, la semaine dernière, je vous ai présenté un succulent crumble pie à la myrtille, de quoi ravir les papilles des plus gourmands et des gourmets. Mais j’ai fait trop de pâte. Pas question de la jeter ! Après l’avoir goûter à cru, cela aurait été un péché ! Et puis, je n’aime pas gâcher de la nourriture : il y a tellement de gens qui ne peuvent pas... [Lire la suite]
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