25 juin 2017

FILETS MIGNONS DE PORC A L'ANANAS, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Nous voici déjà fin juin, les six premiers mois de l’année sont déjà faits. Alors, pour terminer cette période en beauté et pour l’ouvrir sur la période estivale, j’ai choisi un plat sucré-salé, au goût de l’été. Il me restait dans mon congélateur deux beaux filets mignons de porc. D’habitude, je les fais avec un coulis de tomates. Mais là, j’avais envie de changer. Le porc à l’ananas peut paraître exotique à cause de l’ananas, mais finalement, c’est aussi un grand classique. C’est encore sur une... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

18 juin 2017

MOUSSE D'AVOCAT AU SAUMON FUME, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, J’avais envie de vous présenter une entrée fraîcheur. J’adore l’avocat, son onctuosité et sa belle couleur. C’est un produit dont la consommation est en hausse car malgré sa richesse en lipides, ce sont de bons lipides qui protègent notre système cardiovasculaire. En clair, l’avocat c’est bon pour la santé ! Il suffit juste d’équilibrer sur sa journée son apport en matières grasses. C’est sur des cartons recettes qui nous ont été distribués il y a très longtemps dans nos boîtes aux lettres que j’ai... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 mai 2017

TAGLIATELLES DE CONCOMBRE AU SAUMON FUME, SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour  à toutes et à tous,   La fête des Mères approche alors pourquoi ne pas vous proposer une idée d’entrée très simple et rafraîchissante ? J’aime les entrées légères car quand on reçoit, les repas sont plus longs et plus caloriques, même les exclusions des aliments « tabous » permettent d’avoir une bonne digestion. Là encore, j’ai vu de nombreuses fois cette recette sur PINTEREST, un de mes sites favoris. Et puis, j’ai décidé de la tenter sans même la lire. La photo était assez parlante. J’ai... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 avril 2017

MACARONS DE CHAMPIGNONS FARCIS AU PÂTE TARTEX A LA TOMATE, SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, Il y a des recettes que l’on voit dans les revues culinaires, puis sur Internet, en particulier sur le site que je consulte très régulièrement, voir tous les jours, PINTEREST et qui vous reste dans la tête, jusqu’à ce que le besoin impérieux de les tester se fasse sentir. Cette recette en fait partie. Il y a déjà de nombreux mois que je me dis que je veux la tester. Et puis, le printemps étant là, les ponts aussi et les repas qui rallongent m’ont donnée envie de passer à l’action ! J’avais envie d’un... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 avril 2017

SALADE DE CRESSON A LA CREME VEGETALE, SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous,   Après le « focus » sur le cresson, je ne pouvais que vous proposer une salade très simple dans laquelle ce crucifère est mis à l’honneur. C’est donc une recette toute végétale que je vous propose, verte comme le printemps et bonne à la santé. J’ai choisi d’associer le cresson a une crème citronnée qui relève bien la salade et qui s’accommode aussi bien. Le citron étant  un aliment intéressant ne nous en privons pas ! Alors, à vos fourneaux, même si cette recette est 100% sans... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 avril 2017

MOUS AU CHOCOLAT, A L'AQUAFABA, SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

   Bonjour à toutes et à tous, Comme je vous l’avais dit pour la recette du curry de pois chiche publiée dimanche dernier, j’espère que vous n’avez pas jeté l’eau de votre boîte de pois chiche ! En fait, depuis longtemps maintenant, j’allège ma mousse au chocolat de la plus simple des façons, simplement en faisant fondre du chocolat noir et en le mélangeant au tofu soyeux. Le résultat est très réussi. L’an dernier, je me suis fait un petit cadeau en partant en vacances : pas de nouveau maillot bain, mais un... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

17 juillet 2016

GUACAMOLE, SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à tous et à toutes,   Si vous me suivez, d'abord, sachez que je vous REMERCIE. Si vous me découvrez, j'espère que votre visite se passe bien et que vous reviendrez chez moi. N'oubliez pas que vous pouvez me laisser un commentaire, cela fait toujours plaisir. Le blog est aussi un lieu d'échanges divers. Il y a quelques mois de cela, je vous ai proposé la recette de la raclette sans fromage. Ceux-ci ont été habilement substitués par des sauces. Je n'avais pas publier toutes les sauces me semble-t-il. Alors, je corrige mon... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
12 juin 2016

CAROTTES A LA MAROCAINE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Lorsque j'ai décidé de tester et de publier des recettes du maghreb pour cette semaine, je me suis demandée s'il existait des entrées froides typiques. Mon constat est parti du fait que souvent le Ramadan se passe pendant la fin du printemps ou l'été ce qui doit rendre le jeûne plus compliquer du fait des chaleurs. Et puis, en recherchant, j'ai trouvé les carottes à la marocaine. Je suis tombée sur plusieurs types d'entrées: chaudes ou froides, avec des ingrédients parfois très différents. La proposition... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
29 mai 2016

TZATZIKI DE RADIS SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, Au printemps, on a tous envie de fraîcheur dans nos assiettes. Il faut dire que la tendreté des légumes nous met l’eau à la bouche, sans compter les jolies couleurs, vives qui ravivent nos assiettes après l’hiver. Je dois avouer que j’ai failli vous proposer cette recette en octobre, puisque je consacre ce mois à la lutte contre le cancer du sein, et à mon niveau, j’essaie de symboliser cela en vous proposant des recettes roses. Et puis, je me suis dit que cette petite entrée vous enchantera tant par sa... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 mai 2016

CREME CITRON –COCO AUX GRAINES DE CHIA MOULUES SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous,   Dans quelques jours, nous fêterons nos mamans. A cette occasion, je vous propose un dessert rapide, frais, gouteux et pas très calorique. En fait, le week-end de la fête des mères passera très vite : j’ai la réunion d’un club d’alimentation le samedi et un concert le soir donc, je ne serai pas beaucoup à la maison, mais pas question de ne pas fêter dignement et gustativement ma maman ! J’avais aussi envie de vous proposer un dessert avec du citron que j’aime beaucoup : il apporte... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,