31 décembre 2015

PAIN DE CRABE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Les jours s’égrènent  à grande vitesse, que dis-je, les minutes même! et nous voilà bientôt à la fin de cette année 2015. Nous avançons aussi dans la période des fêtes. Pour beaucoup, Noël est une fête qui se partage avec la famille et Nouvel An, plus avec les amis. Je vous avoue que cette année ayant été très chargée pour moi sur pas mal de plans, j’ai tendance à préférer le confort de la maison. Sur le plan culinaire, je vous ai déjà proposé beaucoup de recettes et je compte aussi vous étonner l’an... [Lire la suite]
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18 octobre 2015

AUBERGINES FARCIES SANS GLUTEN,SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd’hui, je vous propose un  plat testé et approuvé pendant l’été : les aubergines farcies. A vrai dire, l’aubergine n’est pas mon légume préféré : spongieuse, elle est délicieuse dégorgée, coupée en rondelles, qui seront frites dans un bon bain d’huile et enfin mijotées dans un coulis de tomates maison. Sauf que dans le Seignalet, on oublie la friture définitivement. Les huiles ne supportent pas la cuisson à plus de 110°C. C’est donc en parcourant quelques revues culinaires qui... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

PAIN DE VIANDE SANS GLUTEN SANS LAIT

    Bonjour à toutes et à tous ! Après une semaine consacrée à quelques recettes américaines sans gluten et sans lait, je vous propose une recette « pas prise de tête ». L’été, on aime recevoir et partager des repas sympathiques avec notre famille et nos amis. Le seul problème est la chaleur qui règne dans nos cuisines. Grande chance pour moi, nous avons aménagé une cuisine « mobile » que nous installons sur la terrasse. Ainsi, la chaleur est limitée dans la maison. Cette recette est venue un beau... [Lire la suite]
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