27 août 2017

ROULEAUX DE PRINTEMPS AU SAUMON FUME ET A L'AVOCAT, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à  tous, Avec les chaleurs estivales, nos repas se font légers et frais, tout comme nos entrées. On passe moins de temps en cuisine car il fait chaud, mais quand on reçoit, il faut penser aux plats que l’on va mettre sur la table, qu’ils soient frais et rapides. Depuis que j’ai découvert les rouleaux de printemps l’an dernier et que je vous ai proposé la recette, je vous avoue que j’ai un petit faible pour cette entrée minute. Elle ne nécessite pas beaucoup de choses et j’adore sa fraîcheur et sa légèreté.... [Lire la suite]
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18 juin 2017

MOUSSE D'AVOCAT AU SAUMON FUME, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, J’avais envie de vous présenter une entrée fraîcheur. J’adore l’avocat, son onctuosité et sa belle couleur. C’est un produit dont la consommation est en hausse car malgré sa richesse en lipides, ce sont de bons lipides qui protègent notre système cardiovasculaire. En clair, l’avocat c’est bon pour la santé ! Il suffit juste d’équilibrer sur sa journée son apport en matières grasses. C’est sur des cartons recettes qui nous ont été distribués il y a très longtemps dans nos boîtes aux lettres que j’ai... [Lire la suite]
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31 juillet 2016

SALADE DE TOMATES A LA MOZARELLA VEGETALE ET A LA PUREE D'AVOCAT A L'AÏL ET AUX FINES HERBES, SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à tous et à toutes,   Il y a deux semaines, je vous proposais la recette du guacamole. Cette semaine je réitère avec l’utilisation de l’avocat. L’été, on veut des choses encore plus simples que d’habitude, mais très bonnes. Le rapide ne veut pas dire que ce n’est pas bon, ou pas sain. Et puis, surtout, on utilise les produits de la saison, mûrs à point et qui ne viennent pas forcément du bout du monde. C’est souvent sur les marchés qu’on arrive encore à trouver quelques petits producteurs. En cette période, les tomates... [Lire la suite]
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