16 août 2017

CLAFOUTIS A L'ABRICOT SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, S’il y a bien un fruit symbole de l’été, c’est lui, l’abricot. Blond comme le soleil dont il s’est gorgé pour mûrir, il a ce goût sucré et légèrement acide. Sa peau est douce comme du velours. Son noyau recèle une amande toute blanche. C’est un bon cocktail de vitamines qui seront nous seront utiles pour bronzer et pour nous hydrater. Bref, c’est un fruit que j’adore et que j’ai voulu cuisiner très simplement. Le clafoutis me semblait bien approprié pour mettre un bon produit acheté sur les étals du... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

17 août 2016

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Je vais vous parler d'un fruit qui symbolise pour moi le soleil de par sa couleur et sa générosité: l'abricot. Sa peau est douce, son noyau contient une amande. Je me souviens encore d'avoir passé des heures étant enfant à les casser au marteau pour en récupérer l'amande que ma grand-mère ébouillantait pour en retirer la peau. Les amandes agrémentaient ensuite les confitures d'abricots que nous dégustions en pensant à l'été passé le matin sur nos tartines. Que de souvenirs mélangés aux saveurs!  Frais... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 juin 2015

Tajine de Poulet

  Bonjour à toutes et à tous, Nous entrons dans une période de trente jours de jeûne pour les Musulmans. Il s’agit du Ramadan. Qui dit Ramadan, dit aussi rupture du jeûne qui permet de déguster de succulents plats aux milles et une saveurs. Sauf que, pour beaucoup de ces recettes, il y a de la semoule et par conséquent du gluten. Vous verrez qu’il existe des substituts tout à fait honorables à la semoule de blé, et j’espère aussi que ce blog vous surprendra. Je commence ma petite série de recettes du Maghreb par une tajine. Une... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,