La cuisine pas taboue de Marjorie

24 mai 2015

Rôti de veau aux oignons confits, aux champignons forestiers et aux tagliatelles VALPIFORM

Bonjour à toutes et à tous, Cette semaine, dernier pont du mois de mai, où nous fêtons la Pentecôte. Fête Chrétienne qui se passe cinquante jours après Pâques, je me suis demandée pourquoi nous mangeons du veau à ce moment- là. Il n’y a rien de chrétien...

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Tags: oignons rouges, crème de soja., champignons forestiers, tagliatelles Valpiform, veau

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20 mai 2015

Panna Cotta au lait de coco avec son coulis de fraises

Bonjour à tous et à toutes ! La semaine dernière, je vous ai présenté un dessert incluant une chantilly et surtout, je vous ai expliqué comment la faire sans crème animale. Petit rappel : pour faire une chantilly végétale, en plus du siphon et de deux...

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Tags: lait de coco, fraises, agar-agar

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17 mai 2015

Cœur de filets de merlu blanc sur nid de tagliatelles sans gluten, avec sauce aux fèves et à la crème

Bonjour à toutes et à tous, Le printemps continue à nous apporter ses produits aux couleurs et aux goûts qui étonnent nos papilles. J’avais envie d’utiliser un produit tout vert, qu’on consomme finalement assez peu et qui est une mine d’or pour notre...

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Tags: crème de soja., coeur de filets de merlu blanc, fèves, tagliatelles gerblé

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14 mai 2015

Focus sur le dernier livre du professeur Joyeux

Bonsoir à toutes et à toutes, Juste un petit post en ce jour férié vous vous signaler un lien sur YOUTUBE concernant une interview donnée par le Professeur Henri Joyeux à Télé Matin pour la rubrique les 4 vérités. Pour tous ceux qui ont du changer d'alimentation,...

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13 mai 2015

Fraises à la chantilly végétale

Bonjour à tous et à toutes ! Qu’il est bon de pouvoir profiter de ces quelques jours où le soleil est si présent qu’il nous donne l’impression d’être déjà en été ! Le soleil quand on en profite avec raison est notre ami : il nous permet de synthétiser...

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Tags: lait de coco, fraises

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10 mai 2015

Corolle de saumon fumé et son oeuf poché

Bonjour à tous et à toutes, Je continue à vous proposer les plats que j'ai réalisé pou l'anniversaire de mon Chèr et Tendre Monsieur Cuisine pas Taboue. Après vous avoir présenté le dessert, autant passer par la case entrée! Encore une fois, je voulais...

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Tags: oeufs, échalotes, aneth, saumon fumé, crème de soja., vinaigre blanc

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6 mai 2015

Tarte aux fraises

Bonjour à toutes et à tous! Nous avançons dans le printemps et nos étals se parent de nouveaux produits. Je ne peux pas résister au plaisir des fraises, fruit peu calorique, mais tellement gourmand, symbole du renouveau de la nature. Le week-end dernier,...

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Tags: fraises, lait d'amande, préparation impériale, pâte brisée toupargel

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1 mai 2015

Tartelette de légumes

Bonjour à toutes et à tous !! En ce premier mai, j’ai décidé de vous offrir une fleur…mais pas n’importe laquelle. Je viens de publier un post sur une revue culinaire prénommée VITALFOOD. A vrai dire, j’ai été attirée par sa couverte qui me faisait penser...

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Tags: crème de soja., "fromage" violife, carottes, courgettes, jambon cru, pâte brisée sans gluten

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1 mai 2015

Focus sur VITALFOOD

Bonjour à tous!! Petit message : il existe bon nombre de revues de recettes de cuisine. Cela fait deux trimestres que j'achète la revue "VITALFOOD". Cette revue est pour moi un peu différente des autres. Vitaminée, elle nous donne des bien entendu des...

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29 avril 2015

Crumble bananes, fraises, chocolat noir, Ricoré

Bonjour à toutes et à tous !! Depuis que j’ai fait goûter à mon oncle le crumble pommes, chocolat, Ricoré, il ne veut plus que cela en dessert ! Donc, tous les dimanches, c’est avec grand plaisir que nous lui en confectionnons un. En cette saison bénie...

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Tags: chocolat noir, Ricoré, poudre d'amande, bananes, fraises

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