La cuisine pas taboue de Marjorie

12 février 2017

CRÊPES SALEES AU SAUMON FUME, A LA CHARCUTERIE ET AUX PÂTES TARTEX

Bonjour à toutes et à tous, Le temps passe vite et nous voici déjà aux portes de la Saint-Valentin. La Saint-Valentin, c’est un peu tous les jours en cuisine : en effet, quand on concocte de bons petits plats, c’est toujours avec beaucoup d’amour qu’on...

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Tags: crêpes, pâté TARTEX, saumon fumé, charcuterie crue

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15 janvier 2017

FLAMMENKÜECHE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Au printemps dernier, nous sommes allés rendre visite à ma belle-mère qui habite Belfort. Depuis longtemps, j’avais très envie de faire une escapade par l’Alsace dont j’adore l’architecture. Notre séjour nous a permis d’aller...

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Tags: oignon, tofu soyeux, crème de riz liquide, lardons fumés

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31 décembre 2016

CREME DE LENTILLES BELUGA AU LARD FUME SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Noël est passé avec ses cadeaux et ses lumières. C’est une fête familiale qui a toute son importance, qui nous rassemble. Nous cheminons tranquillement mais sûrement cette dernière semaine de l’année 2016 vers une autre année,...

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Tags: lard fumé, Noël, lentilles Béluga

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26 décembre 2016

PÂTé MAISON SANS GLUTEN ET SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Il y a des recettes comme celle-ci qui ont une saveur bien particulière, celle du patrimoine familial. C’est une recette qui se transmet au-delà des générations, pour perdurer. Alors, j’ai décidé de vous la donner. C’est mon...

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Tags: lard fumé, persil, poivre, pruneaux, sel, noix, foie de porc, muscade

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30 octobre 2016

MAGRET DE CANARD SECHE SANS LAIT ET SANS GLUTEN

Bonjour à toutes et à tous, Dernière recette de ce mois consacré à octobre rose. Une fois de plus, c'est sur le blog la gourmandise est un joli défaut que j'ai trouvé l'inspiration. Je me suis dit qu'il fallait que je tente l'expérience. C'est ce que...

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Tags: poivre, piment d'Espelette, gros sel, magret de canard

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16 octobre 2016

CAKE AU SAUMON FUME ET AUX OLIVES, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, J’aime beaucoup le saumon fumé. En général, j’achète des dés de saumon fumé : moins onéreux, très moelleux, ils se prêtent bien à beaucoup de préparations salées. Donc, en faisant le point sur mon frigo, je suis tombée sur...

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Tags: saumon fumé, huile, farine de riz, lait végétal, olives

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9 octobre 2016

COURGES BUTTERNUT FARCIES AU QUINOA ET AU TOFU FUME SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, Les courges sont présentes sur nos étals depuis déjà un petit mois. C’est sans doute un de mes légumes préféré tant j’aime son goût tout doux et la multitude de recettes que nous pouvons faire avec. Cela ne me serait jamais...

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Tags: échalotes, huile d'olive, fromage vegan, quinoa, courge butternut

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28 août 2016

TSATSIKI SANS GLUTEN,SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, L’été, on aime particulièrement les mets frais, rapides, qui nous rechargent en eau et qui ont de la saveur. Je voulais depuis longtemps réaliser cette entrée dont la prononciation du nom est variable ce qui m’oblige à aller...

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Tags: aïl, concombre, menthe

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31 juillet 2016

SALADE DE TOMATES A LA MOZARELLA VEGETALE ET A LA PUREE D'AVOCAT A L'AÏL ET AUX FINES HERBES, SANS GLUTEN, SANS LAIT, VEGAN

Bonjour à tous et à toutes, Il y a deux semaines, je vous proposais la recette du guacamole. Cette semaine je réitère avec l’utilisation de l’avocat. L’été, on veut des choses encore plus simples que d’habitude, mais très bonnes. Le rapide ne veut pas...

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Tags: tomates, mozzarella vegan, avocats

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4 juillet 2016

FOURTH JULY SALADE ( SALADE DE POMMES DE TERRE DU 4 JUILLET) SANS GLUTEN ET SANS LAIT

Hello ! Aujourd’hui, c’est la fête nationale américaine ! C’est l’occasion de nous pencher sur les habitudes culinaires de nos cousins. En faisant quelques recherches, je me suis aperçue que ce jour-là n’était finalement pas bien différent de notre 14...

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Tags: oeufs, pommes de terre, aneth, crème de soja., carottes, mayonnaise

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