15 novembre 2018

FOCUS SUR LE SARRASIN

Bonjour à toutes et à tous, Je vais vous parler du sarrasin, petite graine aux milles vertus. Je vous avoue avoir été pendant très longtemps assez suspicieuse avec cette céréale appelée aussi « blé noir ». Le mot blé est sorti de mon vocabulaire culinaire depuis maintenant 14 ans, alors le blé noir, j’ai des doutes ! Et pourtant, ce surnom est dû à la couleur de l’enveloppe de la graine. Son apparition en Europe date du Moyen-Âge. Elle servait de complément aux récoltes des paysans. Cette plante, peut exigeante... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 14:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]