29 août 2018

TARTE AUX PRUNES REINE CLAUDE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Malgré un été très chaud, je vous avoue avoir toujours un petit faible pour les desserts. Mais quand il fait chaud et malgré la gourmandise, il faut des desserts simples et savoureux. Ici, une simple tarte aux fruits avec des prunes reine Claude. Un petit bonheur en bouche. Je vais sans doute beaucoup vous parler de POTAGER CITY, mais je récupère ainsi mes paniers de fruits et légumes avec toujours beaucoup de joie. Et c’est dans un de ces paniers, qu’il y a quelques semaines, j’ai pu déguster avec... [Lire la suite]
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29 août 2018

FOCUS SUR LA PRUNE REINE CLAUDE

  Aujourd’hui, je mets en lumière un petit fruit dont nous ne nous lassons pas à la maison, tellement il est sucré et savoureux : la reine Claude. Il y a déjà quelques semaines de cela, j’ai eu la chance de pouvoir en déguster dans une de mes « box ».  Mais qui est la Reine Claude ? Et bien la majesté des prunes a quelque chose de royal. En effet, elle doit sa dénomination au prénom de la première épouse du roi François 1er. Bien que peu avantagée physiquement, elle eu  sept enfants avec le roi... [Lire la suite]
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26 août 2018

AUBERGINES BLANCHES AU COULIS DE TOMATES ET AU THYM FRAIS, SANS GLUTEN, SANS LAIT VEGAN

Bonjour à toutes et à tous, Comme vous avez pu le voir avec l’article du focus, la recette que je vous propose aujourd’hui est à base d’aubergine blanche. Dans un de mes paniers de POTAGERCITY, il y en avait quelques unes. Je vous avoue les avoir oublié au fond du réfrigérateur presque…15 jours ! Et puis, j’ai voulu voir leur état. Le gros avantage des produits bio ou produits en agriculture raisonnée, c’est que leur prix fait leur qualité : en clair, on les paie plus cher, mais leur goût et leur durabilité sont plus longs.... [Lire la suite]
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26 août 2018

FOCUS SUR L'AUBERGINE

  Bonjour à toutes et à tous, Aujourd’hui, j’ouvre un nouveau focus sur l’aubergine et plus particulièrement, sur l’aubergine blanche. L’aubergine est apparue en Inde il y a bien longtemps, pour voyager jusque dans le monde arabe grâce aux navigateurs qui l’ont faite voyager le long du pourtour méditerranéen.  En France, au Moyen -Age, les hommes l’ont beaucoup utilisée comme plante médicinale. Et oui, c’est en cataplasme qu’elle fut alors  l’allié des malades.  C’est sous le roi Soleil qu’elle devient peu à peu... [Lire la suite]
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18 août 2018

CUISSES DE CANARD AU FOUR ET SES POMMES DE TERRE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Nous connaissons tous le « qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire à manger ? » et le « Qu’est-ce qui me reste dans le congélateur ? ». Une rapide visite dans ce précieux électroménager m’a amenée à répondre aux deux questions précédentes : des cuisses de canard que je devais cuisiner ! Je n’avais pas envie de les faire en casseroles en les arrosant tout doucement, car je n’étais pas trop tentée de rester devant la cuisinière en surveillant avec amour et du coin de... [Lire la suite]
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12 août 2018

CUISSES DE DINDE AUX LEGUMES ESTIVAUX

Bonjour à toutes et à tous, J’ai  pris pour habitude de penser les recettes estivales très longtemps à l’avance, afin de programmer leur publication. En clair, à l’heure où vous me lisez, cette recette est prévue depuis longtemps. S’il y a un légume qui fait partie de mes « chouchous », c’est bien la courgette. Peu importe sa forme, je l’adore ! Si on utilise des courgettes longues comme dans cette recette, on la préfère plutôt petite pour éviter qu’elle ne contienne trop de graines. Elle rendra ainsi moins d’eau.... [Lire la suite]
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01 août 2018

TARTE AU MELON ET AU CHOCOLAT NOIR, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Nous voici au mois d’août, déjà huit mois de l’année se sont écoulés à une vitesse impressionnante. Certains d’entre vous sont peut-être revenus de leur pause estivale, alors que d’autres ont pris la route des vacances. Dans cette période un peu creuse, je remercie les dernières personnes qui se sont inscrites sur le blog ! C’est maintenant plus de 400 recettes sans gluten, sans lait, sans céréales modifiées qui vous attendent ! A vous les plaisirs gourmands ! Et en voici un bien étonnant,... [Lire la suite]
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