08 juillet 2018

FILETS MIGNONS DE PORC A L'ANANAS SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Il y a des recettes sucrées- salées qui sont très tentantes comme celle-ci. Le filet mignon de porc est une pièce plutôt maigre du porc qui reste encore assez abordable et surtout qu’on peut accommoder de bien des façons. Aujourd’hui, je vous la propose dans une version un peu exotique qui relève le goût de la viande et apporte de nouvelles saveurs. L’ananas donne un bon jus qui évite le côté sec du filet mignon. En plus, c’est une recette très simple à faire et qui peut se faire tant avec un ananas frais... [Lire la suite]
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08 juillet 2018

FOCUS SUR L'ANANAS

L’ananas appartient à la famille des broméliacées. C’est une plante tropicale que nous retrouvons toute l’année sur nos étals.  Pauvre en calories, c’est sa broméline qui en fait un véritable atout santé. Elle est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, antithrombotiques, antiplaquettaires et elle permettrait de dissoudre les caillots sanguins. Des propriétés antitumorales ont aussi été constatées. Mais quelle quantité d’ananas journalière faudrait-il ingérer pour profiter de ses bienfaits ? 1 à 2 tasses d’ananas... [Lire la suite]
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