25 avril 2018

TARTE A LA BANANE ET A LA NOIX DE COCO UN PEU COMME CELLE DE CYRIL LIGNAC, SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à toutes et à tous, Les beaux jours sont enfin là ! On peut même dire les chauds jours qui nous font passer de l’hiver à l’été sans transition. Toujours est-il qu’avec le soleil, d’autres envies culinaires apparaissent aussi dans nos assiettes. Je ne savais pas trop quoi faire comme dessert mais ce que je savais, c’est que je voulais un dessert. J’avais acheté des bananes alors, j’ai cherché une recette qui en contenait. Je suis tombée sur celle de Cyril Lignac. Je pensais que sa recette serait très compliquée à... [Lire la suite]
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22 avril 2018

SAUCISSON A CUIRE AUX TROMPETTES DE LA MORT ET POMMES DE TERRE RATTE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Nous voici presque en été et qu’il est bon de pouvoir déjeuner sur la terrasse en s’émerveillant chaque jour de l’évolution de notre petit jardin, en entendant le chant mélodieux des oiseaux heureux de prendre leur bain de soleil. Depuis quelques semaines, j’ai découvert un site très intéressant sur lequel j’ai acheté des produits frais. En fait tout est venu d’un écœurant constat : j’avais acheté des lardons bio, donc de fait plus chers (toujours après avoir regardé leur composition), quand je me... [Lire la suite]
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15 avril 2018

FILETS DE JULIENNE POÊLES, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Ce dimanche, c’est une recette très simple qui vous accompagnera. Des filets de julienne poêlés. C’est en faisant mes courses que j’ai eu très envie de déguster ces beaux filets de poisson, très blancs et épais. Bref, du poisson comme je l’aime. La recette n’est pas très « seignalet » car mon poisson est cuit à la poêle avec de l’huile de tournesol, mais je n’avais pas envie de cuire mes filets autrement. Par contre, je me suis intéressée à la julienne : quel poisson se cache derrière ce... [Lire la suite]
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12 avril 2018

CAKE AUX FRAISES, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Lesfraises sont arrivées depuis quelques semaines sur nos étals, nous apportant une touche de printemps qui nous manque. J'ai succombé à la tentation de ce fruit la semaine dernière. Depuis quelques mois maintenant, je prends de temps à autres des paniers (box) sur un site qui se nomme potager city. J'ai commencé par tester les pommes de terre, puis les oeufs et de temps en temps, d'autres paniers thématiques comme la box de fraises. Bien qu'un peu chèr,les produits sont d'excellentes qualité et... [Lire la suite]
08 avril 2018

SALADE COMPOSEE AU FOIE GRAS, PAMPLEMOUSSE ROSE ET GRESSINS DE PÂTE FEUILLETEE, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   J’avais prévu de publier cette recette la semaine dernière ainsi que celle de la tarte que je publierai mercredi. Malheureusement, le temps me manque, je lui cours après de façon effrénée. Du coup, d’autres priorités ont eu raison de ces publications. Je suis sure que vous me comprenez, car nous sommes tous et toutes dans le même cas. Alors avec du retard, voici une recette sans prétention, sortie de mon imagination et de quelques restes : salade, bloc de foie gras, chutes de pâte feuilletée... [Lire la suite]
04 avril 2018

TARTE AUX DEUX CHOCOLATS ET AU TOFU SOYEUX, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, J’avais donc prévu de publier cette recette très simple la semaine dernière, mais le temps m’a manquée. Alors, je me rattrape cette semaine ! J’avais du tofu soyeux dans le frigo et je ne savais pas trop quoi en faire. Je me suis souvenue que j’avais déjà fait de la mousse au chocolat (dont la recette figure sur le blog) avec du tofu soyeux et qu’elle avait été bluffante. Pourquoi alors ne pas réitérer avec une tarte au chocolat un peu différente ? Et oui, car cette fois-ci, les couches de... [Lire la suite]
01 avril 2018

CUISSE DE PINTADE EN PAPILLOTE AU RIZ ASIATIQUE CREMEUX ET AUX FEVES, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Il n’est pas banal que le dimanche de Pâques tombe un 1er avril et que ce ne soit même pas une blague ! Je n’avais pas envie de cuisiner de l’agneau. J’ai regardé ce que j’avais dans mon congélateur et je me suis dit que Pâques, c’était aussi le moment de manger de la volaille. J’aime le goût de la pintade pour sa finesse. J’ai trouvé sur marmiton cette recette de pintade en papillote. Jamais l’idée ne me serait venue de les cuisiner ainsi ! Ce qui m’a convaincue de le faire ce sont les 5 étoiles... [Lire la suite]