29 octobre 2017

BETTERAVE CAKE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Même en vacances, les jours passent très vite ! En plus de la recette de plat publiée ce matin, je poste cette recette testée il y a une quinzaine de jours. Elle provient du livre : « Les nouveaux gâteaux au yaourt » de Céline MENNETRIER.  Je l’avais acheté il y a à peu près un an au magasin bio et je ne m’en étais encore jamais servi. Quel tort ! Ce petit livre illustré de belles et appétissantes photos regorge de bonnes idées pour utiliser le yaourt dans des versions salées... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 10:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

29 octobre 2017

SAUCE POUR UNE MARINADE AU TAMARI

  Ingrédients pour une marinade pour 4 pavés de saumon frais: - 2 cuillères à soupe de sauce tamari (vérifier la composition) - 3 cuillères à soupes d'huile d'olive 1ère pression à froid - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe dejus  de citron - 10 cl de vin blanc (si on veut faire un peu plus de marinade)   Préparation:   Mélangez tous les ingrédients sauf le vin blanc. Répartir sur les pavés de saumon avant d'enfourner. Si besoin, rajoutez du vin blanc. Ne pas oublier que la sauce tamari... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 octobre 2017

SAUMON MARINE A LA SAUCE TAMARI CUIT AU FOUR SANS GLUTEN, SANS LAIT

  Bonjour à toutes et à tous,   En ces périodes de vacances scolaires où le temps s’écoule encore plus vite que d’habitude, on cherche le ou les plats qui raviront les papilles de nos grands et de nos petits et qui, tout en restant festifs, seront aussi rapides à faire. Cela fait un an déjà que je fais cette recette qui s’avère être un succès. Comment en suis-je arrivée là ? Et bien d’abord, cela passe par la découverte d’un produit bien connu de nos amis les vegan, la sauce tamari. Celle-ci est souvent présente dans... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 octobre 2017

SOUFLE DE COURGE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   Malgré que je consacre chaque année le mois d’octobre à des recettes sur les tons de roses symboles de la lutte contre les cancers féminins, on ne peut pas passer à côté d’Halloween et des courges ! Je vous propose une recette que nous avions depuis longtemps délaissée tout en ayant envie de la refaire. Si nous l’avions délaissée, c’est parce que nous ne savions pas si les ingrédients purement végétaux comme les laits donneraient de bons résultats. Et puis un beau jour, on se met en haut du... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 octobre 2017

DHAL DE LENTILLES CORAIL, LAIT DE COCO, CURRY POUR DIWALI

Bonjour à toutes et à tous,   Pour celles et ceux qui suivent l'activité du blog, vous savez désormais que pendant cette période, je choisis de vous proposer des recettes dans les tons de rose, pour soutenir les actions d'Octobre rose, mais aussi, c'est un des mois où je privilégie les recettes aux couleurs de l'automne. Et cette saison nous offre une palette des plus chatoyantes. Le orange est donc incontournable et cette couleur a un impact sur notre bonne humeur à table: ne nous en privons pas! La cuisine indienne revêt pour... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 octobre 2017

CAKE AUX AMANDES ET AUX FRUITS CONFITS, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous,   C’est à toute vitesse que je publie la recette que je pensais mettre sur le blog mercredi dernier, mais le temps me manque en ce moment, d’où ce retard.  Je me suis inspirée de la recette trouvée dans « le petit livre des recettes anti-allergies », qui à la lecture, fourmille de bonnes recettes, simples et rapides. Cette recette m’a permis d’utiliser de la purée d’amande que j’avais entamée et dont je ne savais quoi faire. Je lui ai ajouté 3 ingrédients : des fruits confits et... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 18:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 octobre 2017

SALADE D'ENDIVES (CARMINE ET TREVISANA) AU MAGRET DE CANARD SECHE ET A L'ORANGE

Bonjour à toutes et à tous, Brrr, un vent froid souffle depuis quelques jours, nous rappelant que nous avançons dans la saison et que malgré le beau temps, il faut nous préparer à des jours moins radieux. J’ai choisi de vous proposer une salade d’endives pas si banale que ça. Très souvent, dans les grandes surfaces, on ne trouve qu’une sorte d’endives, les classiques, que l’on déguste crues ou cuites. Mais dernièrement dans mon Grand Frais, j’ai trouvé deux autres sortes de légumes : de la carmine et de la trévisana. La carmine... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 octobre 2017

COOKIES AUX PRALINES ROSES, SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Octobre démarre avec une pensée pour toutes les femmes qui se battent contre les cancers féminins. Cette année, Octobre rose me touche encore plus que les autres années. Ma meilleure amie est elle-même touchée par le « crabe ». Si elle « s’en sort bien », elle y a laissé une partie d’elle-même. Aujourd’hui, elle commence la reconstruction avec son lot de douleurs et de doutes.  Se reconstruire après une telle épreuve qui ébranle votre vie, ce n’est pas que physique, c’est aussi... [Lire la suite]
01 octobre 2017

TARTE AU THON ET A LA TOMATE SANS GLUTEN, SANS LAIT

Bonjour à toutes et à tous, Premier jour d’octobre et toutes mes pensées vont vers les femmes atteintes par le cancer. Comme chaque année, je profite de cet octobre rose pour mettre aussi beaucoup de rose et de couleurs proches dans mes plats. En cette fin de semaine qui a été plutôt estivale, la pluie est venue arroser nos jardins bien secs comme pour nous rappeler que nous avançons dans la saison. D’ailleurs, les arbres ont commencé à se parer de belles couleurs : du doré, du rouge et les sols avec la pluie, ont commencé à se... [Lire la suite]
Posté par nuagechangeant à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,